Tvarohový koláč Mary Berry s tymiánem a houbami

Getty Images

Cottage pie je oblíbeným jídlem všech dob a tento klasický recept od Mary Berry je jedno jídlo, na kterém si pochutnají všichni v rodině, mladí i staří, a Mary Berry's

Cottage pie je jedním z těch divoce uklidňujících pokrmů, které nikdy nepřestanou potěšit, ať už je to lehká večeře pro dva v polovině týdne, oblíbená večeře nebo příjemné jídlo, které nasytí celou rodinu. Ideální také pro dávkové vaření v neděli a popouštění zbytků v mrazáku.

S využitím honosného mletého hovězího masa (spíše než jehněčího na pastýřský koláč), lahodně hladké kaše, chutí hub a tymiánu se navzájem dokonale doplňují a poskytují vydatné, hřejivé jídlo připomínající dětství.

Je to oblíbený pokrm všech dob a jediné jídlo, na kterém si pochutnají všichni v rodině, mladí i staří.

Doporučujeme podávat se středně plnou sklenkou červeného vína a sezónní listové zeleniny. Můžete také vyměnit brambory za sladké brambory, pokud máte pocit, že do jídla dostanete nějaké další živiny, nebo máte chuť na sladší hit.

Číst více + Číst méně - Reklama - Pokračovat ve čtení Níže uvádí: 1 - 6 Doba přípravy: 0 hodin 0 minut Doba vaření: 0 hodin 0 minut Ingredience 2

velká cibule, nakrájená

50 g

hladká mouka

150 ml

přístav

150 ml

hovězí vývar

1 polévková lžíce

worcestrová omáčka

1 polévková lžíce

želé z červeného rybízu

1 polévková lžíce

čerstvé lístky tymiánu, nasekané

sůl a čerstvě mletý černý pepř

500 g

hnědé kaštany, nakrájené na plátky

nakládané recepty jalapeno

knoflík másla

trochu mléka

500 g

mleté ​​hovězí

Tento modul nakupování ingrediencí je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Další informace o tomto a podobném obsahu můžete najít na jejich webových stránkách. Pokyny

1. Troubu předehřejte na 180 ° C/plynový stupeň 4. Budete potřebovat mělkou 2litrovou formu vhodnou do trouby.
2. Rozehřejte velký ohnivzdorný kastrol na silném ohni a celé mleté ​​hovězí opečte. Při rozmělňování rozdrobte mleté ​​maso na malé kousky. Přidejte cibuli a pokračujte v smažení několik minut.
3. Přisypte mouku, promíchejte a vmíchejte portský a hovězí vývar a přiveďte k varu za stálého míchání do zhoustnutí. Přidejte worcesterskou omáčku, želé z červeného rybízu, tymián a dochuťte solí a pepřem. Vmícháme žampiony, přikryjeme pokličkou a vaříme v předehřáté troubě asi 1 hodinu, nebo dokud nezměknou.
4. Vyjměte z trouby a zkontrolujte koření. Lžící vložte do zapékací mísy a nechte vychladnout. Mezitím vložte brambory do velkého hrnce, zalijte vodou a vařte, dokud úplně nezměknou. Brambory scedíme a vrátíme na pánev. Zatlačte na jednu stranu a přidejte máslo a mléko. Zahřejte a poté rozmačkejte rozmělňovačem brambor do hladka. Rozetřete bramborovou kaši na mleté ​​maso tak, aby byla zcela zakrytá, a poté táhněte vidličkou podél vrcholu.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 30-35 minut, dokud nezezlátne a nebude bublat po stranách.