Lepkavý karamelový pudink Mary Berry

Lepivý karamelový pudinkAdam SargentGetty Images

Sladký, lepkavý a lahodně uklidňující, lepkavý karamelový pudink je dokonalým britským dezertem


pikantní omáčka s třeskem
Reklama - Pokračujte ve čtení níže Značky: 8 Čas přípravy: 0 hodin 15 minut Doba vaření: 0 hodin 45 minut Celkový čas: 1 hodina 0 minut Ingredience 90 g

máslo, změkčené, plus extra pro reasin

150 g

lehký cukr muscovado

2

vejce, zbitá

1 polévková lžíce

kávový extrakt


175 g

samokypřící mouka

1 lžička

prášek na pečení


175 g

ukamenované datle, nahrubo nasekané

odpolední čaj wimbledonský dům cannizaro
90 g

vlašské ořechy, nakrájené na drobno


175 ml

horká voda

Pro karamelovou omáčku:

125 g

máslo

175 g

lehký cukr muscovado


pepř ďábelského jazyka
6 polévkových lžic

šlehačka

60 g

vlašské ořechy, nahrubo nasekané

Tento modul nakupování ingrediencí je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Na jejich webových stránkách možná najdete další informace o tomto a podobném obsahu. Pokyny
  1. Do velké mísy dejte máslo, cukr, vejce, kávový extrakt, mouku a prášek do pečiva. Dobře šlehejte do hladka a důkladně promíchejte.
  2. Vmíchejte datle a vlašské ořechy a poté odměřenou horkou vodu. Směs nalijte do dortové formy.
  3. Pečte v předehřáté troubě při 180 ° C/plynové značce 4 45 až 50 minut, dokud pudink dobře nevykyne, nahoře nezhnědne a není na dotek pružný.
  4. Asi 10 minut, než je pudink hotový, začněte s přípravou karamelové omáčky: do malého kastrůlku dejte máslo a cukr. Mírně zahřívejte za míchání, dokud se máslo nerozpustí a cukr se nerozpustí. Vmíchejte smetanu a vlašské ořechy a jemně zahřejte, aby se prohřály.
  5. Nakrájejte pudink na osm stejných čtverců a přendejte na servírovací talíře. Lžící na karamelovou omáčku podávejte najednou.