Mexický styl Arancini (mexické rýžové koule)

6. května 2016 Přejít na recept Tisk Recept Pin117 Yum2 Sdílet Tweet Email 119 sdílení Mexican-Style Arancini (Mexican Rice Balls)

Podívejme se na některé italské Arancini, ale s mexickým vkusem používajícím rizoto v mexickém stylu, plněné sýrem čedar a servírujte je příjemnou pikantní omáčkou. Je to zábavný recept na mashup.

Poprvé jsem se setkal s Arancinim v místní řetězcové italské restauraci. Posadili jsme se na oběd a server přinesl speciality a na seznamu předkrmů bylo něco, co se nazývalo „Arancini & rdquo;“. Nikdy jsem to neměl tak přesně nevěděl, co to je. V dnešní době s chytrými telefony a Google na dosah ruky mi trvalo dlouho, než jsem věděl, že je musím vyzkoušet. Překvapilo mě, že řetězová restaurace by sloužila něčemu tak skvělému, ale ve skutečnosti není tento efektní předkrm nic víc než obalované a hluboce smažené koule z rýže, které byly plněné sýrem nebo masem. Nebo oboje.

pikantní kuřecí tinga

Víš, co na to musím říct? MŇAM. #GiveMeSomeArancini.



Mexican-Style Arancini (Mexican Rice Balls) - Recipe

Tváří v tvář mi Wikipedia říká, že „Arancini ((aranˈtʃiːni); italština: arancino, Sicilian: arancini nebo arancine) (1) jsou plněné rýžové kuličky potažené strouhankou, které jsou smažené. Obvykle se plní ragú (masovou a rajčatovou omáčkou), mozzarellou a hráškem. Existuje celá řada regionálních variant, které se liší výplní a tvarem. Název je odvozen od jejich tvaru a barvy, která připomíná pomeranč (italské slovo pro pomeranč je arancia a arancina znamená „malé oranžové“). Na východním Sicílii (zejména v Catanii) však mají arancini kuželovější tvar. & Rdquo; Podívej se sám.

Protože jsme byli Chili Pepper Madness, museli jsme si vyrobit vlastní verzi s použitím ingrediencí, které jsou tradičně mexické. Proč? Bez důvodu! Jen proto! Milujeme italské jídlo stejně jako kdokoli jiný, ale z nějakého důvodu jsem měl náladu začlenit svůj nově získaný prášek z ancho do něčeho, takže jsme tady. Ive sem zahrnul recept na rizoto, který můžete použít, ale toto je také užitečný recept na zbylé rizoto. Ive ve skutečnosti vyrobil mexický styl Arancini ze sladkého kukuřičného rizota a ze zbytku mexické rýže, a upřímně, nejlépe to funguje s škrobem, jako je Arborio nebo dokonce sushi. Chcete, aby byla rýže zevnitř pěkná a lepkavá. Tyto se pěkně rozpadly a byly uvnitř velmi omáčka, ne suché, jak jsem viděl některé vyjít.

žlutá hořčičná receptura

Podávejte je s pěknou pikantovou omáčkou nebo s jednoduchým crématem z chipotle a je dobré jít!

Mexican-Style Arancini (Mexican Rice Balls)- Recipe

Tisk Arancini v mexickém stylu (mexické rýžové kuličky) Čas přípravy 20 minut Doba vaření 40 minut Celkový čas 1 hod Udělejme si nějaké italské Arancini, ale s mexickým vkusem pomocí mexického stylu rizoto, plňte je sýrem čedar a podávejte je pěkná pikantní omáčka. Je to zábavný recept na mashup Kurz: Předkrm, příloha, svačina Kuchyně: italská, mexická porce: 35 kalorií: 184 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredience PRO RIZOTTO
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 malá cibule nasekaná
  • 1-2 papriky jalapeno nasazené a nasekané
  • Kukuřice od 1 ucha
  • 3 stroužky česneku nasekané
  • 1 šálek Arborio rýže
  • 1/2 šálku suchého bílého vína
  • 2-1 / 2 šálky kuřecí suroviny
  • 1 čajová lžička široký prášek
  • 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička španělské papriky
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 šálek drceného parmazánu
PRO ARANCINI
  • 40 1-palcových kostek sýra čedar nebo více podle potřeby
  • 1 šálek mouky
  • 1 rozbité vajíčko
  • 1 šálek drobků chleba
  • 2 šálky rostlinného oleje
  • Picante omáčka pro servírování - nebo možná dobrý crot chiple!
Instrukce
  1. Přidejte kuřecí vývar do hrnce a opatrně ho zahřejte na sporáku. Udržujte ji nízko a teplo.
  2. Zahřát velký velký hrnec na mírném ohni a přidat olivový olej. Zahřejte. Přidejte cibuli, papriku a kukuřici. Vařte asi 5 minut, aby změklo, a dokud se kukuřice nezačne zlatat.
  3. Přidejte česnek a vařte další minutu, za stálého míchání, dokud nebude voňavý.
  4. Přidejte rýži a promíchejte, abyste rýži obalili vlhkostí.
  5. Přidejte víno a nechte rýži absorbovat tekutinu, za stálého míchání, asi 5 minut.
  6. Kuřecí vývar přidávejte po půl šálku za stálého míchání, dokud se nevstřebává do rýže. Celý proces může trvat asi 20 minut, v závislosti na tom, jak se vám líbí rýže.
  7. Zamíchejte anchový prášek, kmín a papriku asi v polovině procesu zásobního procesu, což umožní začlenění koření.
  8. Vyjměte z tepla a zamíchejte parmazán. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
  9. Dále položte tři misky v řadě. Vložte mouku do prvního, do druhého vejce (rozbité) a do třetí do strouhanky.
  10. Nalijte olej do velké pánve a přiveďte na střední teplotu, ale nedovolte kouřit.
  11. Zformujte rýži na malé kuličky, které se vejdou do dlaně, a do středu vložte kostku sýra. Zformujte kolem ní rýži. Měli byste tak skončit s 40 ish míči. Nebo je zvětšete, pokud chcete!
  12. Každou rýžovou kouli ponořte nejprve do mouky, pak do vajíčka a do strouhanky. Smažte je v malých dávkách, 5-6 najednou, asi 3-4 minuty na stranu, nebo dokud pěkně nezhnědnou.
  13. Položte je na servírovací talíře a podávejte s pikantovou omáčkou nebo chipotle crema.
Fakta o výživě Mexický styl Arancini (mexické rýžové kuličky) Částka na porci Kalorie 184 kalorií z tuku 90 % Denní hodnota* Tlustý 10 g15% Nasycený tuk 6g30% Cholesterol 32 mg11% Sodík 234 mg10% Draslík 66 mg2% Sacharidy 12g4% Protein 8g16% Vitamin A 325IU7% Vitamín C 0,2 mg0% Vápník 211 mg21% Žehlička 1mg6% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin117 Yum2 Sdílet Tweet Email 119 podílů