Těstoviny Puttanesca s krevetami

6. března 2017 Přejít na recept Tisk Recept Pin158 Share6 Yum3 Tweet Email 167 Shares

Recept na puttaneskovou omáčku, hodený hedvábnými těstovinami, podávaný s krevetami. Klasické italské jídlo! Podáváme s extra parmezánem a křupavým chlebem.

Myslím, že puttanesca se rychle stává jedním z mých nejoblíbenějších receptů na italskou omáčku. Miluji dobrou pikantní arrabbiata omáčku, ale existuje něco o puttanesca, díky kterému tě toužíte po tom, co jste něco měli. Je to vše v kombinaci oslnivosti a slanosti filé z ančoviček, pikantních kaparů, bohatosti soppressat a tepla chilli vloček. Když spojíte všechny tyto ingredience s čerstvými rajčaty a necháte je vařit, vyvine se jedinečná, vysoce uspokojivá omáčka, která není jako žádná jiná.

grilované kolosální krevety

Slovo Puttanesca & rdquo; doslovně se překládá do 'ldquo' ve stylu děvky & rdquo ;. Vypráví se, že tato omáčka pochází od dámských nocí, které dříve vyráběly své vlastní verze, aby nalákaly muže do svých příbytků. Lákavé! Když děláte tuto omáčku a necháte ji vařit, pochopíte, jak lákavé to může být.

Opravdu to nebylo snazší. To je jedna věc, kterou miluji u některých italských omáček. Jde většinou o vřavy a proporce. V podstatě vařte cibuli a papriku v trošce oleje, pak přidejte česnek a sopprressata, dokud nebudete cítit vaření česneku. Tak dobré. Smíchejte ančovičky, chilli vločky a olivy. Ive to udělal se zelenými a černými olivami a miluji to obousměrně. Pokud chcete, můžete použít oba. Poslední, hodit do kapary, rajčata a další koření a nechat to vařit, vařit, vařit.

Dejte jí čas, aby se příchutě skutečně rozvíjely. Čím déle ji necháte sedět, tím větší budou chutí. Odolejte pokušení jíst příliš brzy!

Když jsi blízko porce, vrhni krevety do omáčky. Potřebují jen pár minut, než se uvaří. Podávejte si to s vašimi oblíbenými připravenými těstovinovými nudlemi spolu s extra strouhaným parmazánovým sýrem a nějakým křupavým chlebem pro nasáknutí omáčky. Doufám, že se vám bude líbit! Extra červené pepřové vločky, pokud chcete extra pikantní.

Bavte se! Toto je moje verze.

5 z 1 hlasování Tisk Pasta Puttanesca s krevetami - doba přípravy receptů 15 minut Doba vaření 35 minut Celková doba 50 minut Recept na puttaneskovou omáčku, hodený hedvábnými těstovinami, podávaný s krevetami. Klasické italské jídlo! Podáváme s extra parmezánem a křupavým chlebem. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americké porce: 8 kalorií: 448 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients

• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 velká žlutá cibule nasekaná
• 1 velká italská paprika nasekaná (nebo použijte několik paprik jalapeno, sekané - červené, pokud je máte)
• 4 stroužky česneku nasekané
• 6 uncí nasekané soppressata v případě potřeby
• 1 2-unce cínu ploché ančovičky filety vypuštěné
• 1 lžička červeného pepře
• 1 šálek zelené nebo černé olivy nasekané
• Vypuštěné 3 polévkové lžíce kapary
• 4 libry čerstvých rajčat oloupaných a nakrájených (nebo asi 60 lichých uncí drcených rajčat z plechovek) - použil jsem některá zmrazená rajčata z naší zahrady
• Černý pepř podle chuti
• 3 polévkové lžíce nasekané petrželky
• 2 polévkové lžíce nasekané bazalky
• 1 liber velké krevety loupané a deveined
• 1 librové špagetové nudle nebo jakékoli těstoviny podle vašich preferencí
• Strouhaný parmazán pro podávání

Instrukce

1. Zahřejte velkou pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej. Zahřejte.
2. Přidejte cibuli a papriku. Vařte asi 5 minut, aby změklo.
3. Přidejte soppressata a česnek a vařte 1 minutu, za stálého míchání.
4. Přidejte ančovičky, vločky z červeného pepře a olivy. Rozdrťte ančovičky a míchejte, dokud se nezačlení do směsi.
5. Přidejte kapary, rajčata, černý pepř, petržel a bazalku. Dobře promíchejte.
6. Zakryjte a vařte asi 15-20 minut, nechte rajčata rozpadat a přidejte příchutě. Můžete nechat dusit déle, aby se vyvinula další chuť. Nechal jsem své dusit přes hodinu.
7. Rozdělte rajčata a míchejte do rustikální směsi. V tuto chvíli můžete snížit teplotu a dusit, zatímco připravujete nudle.
8. Připravte nudle podle pokynů na krabici, asi 10 minut.
9. Zatímco se nudle vaří, hodíme krevety do omáčky a uvaříme. Potřebují jen pár minut.
10. Vypusťte nudle a promíchejte s omáčkou.
11. Podáváme s nastrouhaným parmazánem a nakrájenými bylinkami.

Recepty

Dělá asi 8 porcí.

Fakta o výživě Pasta Puttanesca s krevetami - částka receptu na porci Kalorie 448 kalorií z tuku 117 % Denní hodnota* Tlustý 13 g 20% Nasycený tuk 3g 15% Cholesterol 159 mg 53% Sodík 1287 mg 54% Draslík 867 mg 25% Sacharidy 55 g 18% Vlákno 5g 20% Cukr 8g 9% Protein 26 g 52% Vitamin A 2650IU 53% Vitamín C 56 mg 68% Vápník 136 mg 14% Žehlička 3,2 mg 18% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin158 Sdílet6 Yum3 Tweet Email 167 sdílení