Tartiflette pizza Paula Hollywoodu

Jídlo, Pizza, Ingredience, Kuchyně, Pizza sýr, Pokrm, Pečivo, Recept, Vaření, Talíř,Paul Hollywood s tartiflette pizza Reklama - Pokračovat ve čtení Níže Přípravky: 0 Čas přípravy: 0 hodin 0 minut Doba vaření: 0 hodin 0 minut Ingredience 75 g uzených sádel 1 velká cibule, na tenké plátky nakrájený 1 stroužek česneku, drcený Silná bílá mouka a krupice na poprášení 6 Jersey nebo nové brambory, vařené a chlazené 1 polévková lžíce. nasekaný tymián 75 100 g Reblochon (bez kůry) nebo jiný mazlavý sýr, jako je Brie 75 ml dvojité smetany Černý pepř 250 g stron bílé mouky, plus extra pro poprášení 5 g soli 5 g rychle působícího sušeného droždí 2 polévkové lžíce. olivový olej, navíc za olejování 180 ml studené vody Krupice na posypání Tento modul nakupování přísad je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Na jejich webových stránkách možná najdete další informace o tomto a podobném obsahu. Postup Do velké mísy dejte mouku a na jednu stranu mísy přidejte sůl a do druhé droždí. Přidejte olivový olej a 150 mililitrů vody a promíchejte prsty jedné ruky. Postupně přidávejte zbývající vodu, dokud nebudete mít hladké, měkké těsto a ze stran mísy jste nasbírali veškerou mouku; možná nebudete potřebovat veškerou vodu. Těsto vyklopíme na naolejovanou pracovní plochu a hněteme pět až 10 minut nebo déle, dokud nevznikne hladké, pružné těsto. Vložíme do lehce naolejované mísy, přikryjeme a necháme kynout jednu až dvě hodiny, dokud se objem alespoň zdvojnásobí. Mezitím si rozehřejte troubu na maximálně 220 ° C/značku plynu 7. Smíchejte stejná množství bílé mouky a krupice, abyste je poprášili a rozházeli na pracovní plochu. Přeneste těsto na povrch a rozdělte na tři stejné kusy. Vytvarujte napnuté kuličky, jejich vrch poprašte směsí mouky a krupice, poté zploštěte na kolečka, zatlačte patami rukou a pak konečky prstů, abyste vytlačili vzduch. Sádla dejte do pánve a vařte na mírném ohni, aby začaly uvolňovat tuk. Přidejte cibuli a dobře promíchejte. Vařte na mírném ohni za občasného míchání asi 10 minut, dokud cibule nezměkne. Vmíchejte česnek. Tenký základ na pizzu získáte nejlépe tak, že každou kuličku rozválíte do kruhu, poprášením zastavíte, aby se váleček nelepil, a poté ho vyhodíte do vzduchu pohybem zápěstí. Tím se těsto vytlačí ven z kruhu. Opakujte několikrát a budete mít tenký disk s mírným okrajem. To chce praxi. V opačném případě stačí pomocí válečku rozválet každou kuličku do kruhu a těsto dostat co nejtenčí. Zvedněte je na dva nebo tři zaprášené plechy. Brambory nakrájíme na tenké plátky a položíme na základy pizzy. Navrch posypeme sádly, cibulí a česnekem. Posypeme nasekaným tymiánem. Sýr nakrájejte na tenké plátky a položte na plátky. Pizzu pokapejte smetanou a rozetřete na černý pepř. Pečte v troubě osm až 10 minut, dokud nebude poleva zlatavá a základy pizzy křupavé. Chcete -li z pizzy udělat kalzón, naložte na náplň pizzu, přeložte těsto na polovinu a uzavřete náplň a sevřete okraje, aby se utěsnily. Pečte v troubě při 220 ° C/plynové značce 7 po dobu 20 až 30 minut, nebo dokud nebude hnědý a křupavý. Chléb