Hruška Chutney recept
Vyzkoušejte tento chutný kořenový recept s hruškovým chutney, vyrobený ze šťavnatých hrušek a různých chilli papriček. Takový skvělý pád koření a zvýraznění chuti.
Víš, že podzim je OFICIÁLNĚ tady, když přijdou hrát všechna koření na podzim. Chilli papričky si skvěle užívají celé teplé léto, ale v chladném podzimu, kde tradičně dominují dýně a jablka, jsou doma.
Dali jsme to všechno dohromady, aby vytvořili populární koření, které bude chvíli v ledničce a mělo by pochválit mnoho jednoduchých jídel - chutney.
Chutney je původem z Indie, kombinace zeleniny a ovoce ve směsi s kořením, cukrem a octem. Má konzistenci husté omáčky, v závislosti na tom, jak si ji vyrobíte, a v ledničce je ještě silnější, takže je trochu jako pomazánka. Americké chutney bývají sladké.
okurka chow chow
Existuje mnoho možných kombinací chutney, v závislosti na vašich preferovaných složkách. S tímto receptem jsem nešel s žádným zvláštním profilem chilli papričky.
Letos jsem si vybral ze zahrady širokou škálu, asi jednu libru, od jemných paprik až po docela pikantní ananasový chilli papriček.
Je to dobrý způsob, jak spotřebovat a chránit hojnou sklizeň chilli papričky, a dostanete z ní vynikající koření. Chuť je jak pikantní, tak sladká, trochu hrušková kupředu s mírným důrazem na hnědý cukr, ale určitě dostanete i pepř.
Velká otázka, samozřejmě.
klobása plněná banánovými paprikami
Co mohu dělat s Pear Chutney?
Na jednoduché straně, použijte ji jako rozložený toast s vaší ranní kávu. Super rychlý pomocník při snídani.
Zkuste to na kouřící palačinky s trochou smetany. Já osobně to rád lžíci na grilované kuře. To mi ušetří nutnost připravit omáčku od nuly pro ty dny, kdy chci na večeři něco lehkého.
Můžete také vířit do polévek a dušených pokrmů pro přidané příchutě. Používejte jej jako ponoření nebo doprovod pěkného podzimního ovocného salátu.
Užívat si!
jak nakládat chilli
Vyzkoušejte některé z těchto oblíbených receptů
- Pikantní Mango Chutney
- Tomato Chutney
- Zelený rajčatový chutney
- Jalapeno Jelly
- Habanero Pepper Jelly
- Pineapple-Mango-Hot Pepper Jam
Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.
Tisk Doba přípravy receptu hrušky Chutney 10 minut Doba vaření 1 hodina 10 minut Celková doba 1 hodina 20 minut Vyzkoušejte tento chutný kořenový recept s hruškovým chutney, vyrobený ze šťavnatých hrušek a různých chilli papriček. Takový skvělý pád koření a zvýraznění chuti.
Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: chutney, hrušky, pikantní Porce: 6 Kalorií: 265 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- 2 hrušky nasekané
- 2 velká rajčata nakrájená
- 1 středně žlutá cibule nasekaná
- 1 libra smíšené chilli papričky nasekané - použil jsem několik sladkostí a nějaké kořeněné ajis z naší zahrady
- 1 šálek jablečného octa
- 1 šálek hnědého cukru
- 3 čajové lžičky zázvorového prášku
- 1 lžička mleté hořčice
- Sůl a pepř na dochucení
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- Zahřejte velký hrnec na střední teplotu a přidejte olivový olej s veškerým ovocem a zeleninou. Vařte je asi 10 minut, za stálého míchání, aby je uvařili.
- Přidejte zbývající ingredience a přiveďte do mísy. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte asi hodinu, aby se chutney zahušťoval.
- V tuto chvíli můžete zpracovat chutney, abyste jej vyhladili nebo ho udrželi tak, jak je - pěkné a robustní.
- Alternativně můžete namísto ponechání všeho v květináči přenést směs do pomalého hrnce poté, co jste vše trochu vypili v hrnci, a nechte ji vařit nízko a pomalu, při nízkém nastavení, asi 3 hodiny. Z toho se stane vynikající chutney!