Peri Peri omáčka

5. dubna 2019 Přejít na recept Tisk Recept Pin60K Share367 Yum295 Tweet Email 61K Shares

Vytvořte si vlastní peri peri, nebo piri piri, omáčku doma s tímto receptem. Tradiční africká omáčka z chilli afrických ptáků.

Pokud jste nezkoušeli peri peri omáčku, je to ta, kterou musíte uvést na seznam. Peri Peri omáčka je tradiční africká omáčka vyrobená z kořeněných chilli papriček African Birds Eye. To je také známé jako piri piri, nebo pili pili. Je ideální pro každého milovníka kořeněného jídla.

Pokud chcete NEJVYŠŠÍ zážitek z TRUE PERI peri peri, uděláte to s paprikami African Birds Eye pěstovanými v Africe, protože půdní podmínky jsou úplně jiné než kdekoli jinde na světě, což ovlivňuje chuť pepře a tím i výslednou omáčka.

Takže ať všichni půjdou do Afriky!

Ale samozřejmě! Totéž platí pro papriky pěstované v Novém Mexiku nebo v Karibiku. Například šrafy jsou tak zatraceně dobré, když je dostanete přímo z Nového Mexika.

Miluji tuto omáčku. Možná jste slyšeli o nejslavnější značce omáčky Peri Peri na světě - Nandos. Toto je domácí verze.

Domácí peri Peri omáčka (nebo bych měl říct domácí nandos?) Je dost jednoduchý na výrobu. Nevyžaduje žádné skutečné vaření, pouze nějaké sekání a zpracování ingrediencí. Je to olejová omáčka, přinejmenším u naší verze, ideální pro namáčení, a je skvělá s kuřecím masem a mořskými plody.

Pojďme mluvit o tom, jak to zvládneme, že?

Potřebné ingredience

• 1 libra červené chilli nakrájené - africké ptáky oční papriky jsou tradiční, ale můžete si vybrat z červených paprik, které máte k dispozici, včetně paprik
• 4 stroužky česneku nasekané
• 1 čajová lžička uzené papriky můžete vložit do jiných chili prášků
• 1/2 šálku nasekaného koriandru
• 1/4 šálku nasekané bazalky
• 1/2 šálku olivového oleje nebo rostlinného oleje
• Šťáva z 1 citronu (citronová šťáva)
• Sůl podle chuti

Takže tento recept na omáčku Peri Peri

Přidejte všechny ingredience do kuchyňského robotu nebo mixéru. Postupem vytvořte hladkou omáčku podle vaší preferované konzistence. Pokud chcete, můžete přebytečnou tekutinu vyčerpat nebo ji prostě použít tak, jak je.

Užívat si! Chraňte před použitím do chladu.

VÝLOŽNÍK! A je to. Je to neuvěřitelně snadný recept.

Co je skvělé s omáčkou Peri Peri

Udělal jsem si s našimi kuřecí křídla a kuřecí stehna a my jsme je Milovali. Peri Peri omáčka jde zvlášť dobře s grilovaným kuřetem všeho druhu.

Nicméně, to také skvělé s mořskými plody, jako jsou krevety nebo whitefish.

O chilli papričkách a receptech

Pokud nemůžete získat chilli papričky African Birds Eye, můžete si přidat odpovídající množství červené papriky dle vašeho výběru.

Udělal jsem to s dlouhými červenými kajenovými paprikami, červenými paprikami jalapeno a paprikami prstů, vše s podobnými výsledky.

Tradiční ingredience také vyžadují řadu bylin, i když naše obsahuje bazalku a koriandr. Můžete zkusit oregano a estragon.

kolik kalorií zhubnout uk

Najdete regionální rozdíly v celé Africe. Takový skvělý recept.

Pattys perspektiva

To je skvělá omáčka, kterou máte po ruce, protože ji lze použít ke zlepšení jakéhokoli počtu jídel. Udělejte si to o víkendu a používejte jej celý týden pro sendvičové pomazánky, rychlou omáčku nebo tření kuřecího masa, vařenou přes tacos, ať si myslíte cokoli!

Časté dotazy k horké omáčce

Zde jsou odpovědi na některé z nejčastějších otázek, které dostávám na jiné omáčky:

Jak dlouho si tato omáčka udrží?

Mělo by to zůstat pár měsíců snadno v lednici nebo i déle. Je to všechno o kyselosti. Aby to bylo technické, cílová úroveň ph pro potraviny stabilní v regálech je pod 4,6 ph, ale pravděpodobně by měla být nižší u domácích kuchařů, okolo 4,0 nebo přibližně, aby odpovídala za chyby. Pokud máte obavy, přidejte další ocet ke snížení ph. Omáčky vyrobené z fermentovaných chilli papriček vydrží ještě déle.

Kde jste dostali tu láhev s omáčkou?

Najdu je místně, ale také objednávám přes Amazon. Zde je odkaz na některé láhve, které se mi líbí (přidružený odkaz, přátelé!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4. Pokud se vám líbí menší láhve, které většina výrobců horké omáčky používá, je tu další odkaz: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Mohu tuto horkou omáčku zpracovat pro delší skladování?

Absolutně. Ujistěte se, že používáte správné postupy konzervování / otřesů.

cajun kuře a klobása gumbo recept

Co mám dělat s horkou omáčkou?

Kromě drizzling to na cokoli, prosím, tu je příspěvek jsem udělal o tom, jak vařit s horkou omáčkou. Jako byste potřebovali VÍCE důvodů, proč jíst horkou omáčku. LOL. Doufám, že vám to pomůže!

Podívejte se na další recepty na horkou omáčku.

Podívejte se na tyto související recepty:

• Karibská horká omáčka Mango-Habanero
• Horká omáčka z ananasového manga
• Nejžhavější horká omáčka, jakou jsem kdy vyrobil (horká omáčka Carolina Reaper)
• Ghost Pepper Hot omáčka

Vyzkoušejte některé z těchto receptů na omáčky Peri Peri

• Kuřecí křídla Peri Peri
• Kuřecí stehýnka Peri Peri

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

5 z 19 hlasů Tisk Peri Peri omáčka Recept Doba přípravy 5 minut Doba vaření 5 minut Celkový čas 10 minut Vytvořte si pomocí tohoto receptu doma omáčku peri peri nebo piri piri. Tradiční africká omáčka vyrobená z chilli African Bird's Eye. Předmět: horká omáčka, hlavní chod, Salsa Kuchyně: americká klíčové slovo: horká omáčka Porce: 20 kalorií: 58 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients

• 1 libra červené chilli nakrájené - papriky African Bird's Eye jsou tradiční, ale můžete si vybrat z červených paprik, které máte k dispozici
• 4 stroužky česneku nasekané
• 1 čajová lžička uzené papriky můžete vložit do jiných chili prášků
• 1/2 šálku nasekaného koriandru
• 1/4 šálku nasekané bazalky
• 1/2 šálku olivového oleje nebo rostlinného oleje
• Šťáva z 1 citronu
• Sůl podle chuti

Instrukce

1. Přidejte všechny ingredience do kuchyňského robotu nebo mixéru. Postupem vytvořte hladkou omáčku podle vaší preferované konzistence.

2. Užívat si! Chraňte před použitím do chladu.

Receptové video

Recepty

Dělá asi 1,5 šálků.

Fakta o výživě Peri Peri omáčka Recept Částka za porci Kalorie 58 kalorií z tuku 45 % Denní hodnota* Tlustý 5g 8% Sodík 2mg 0% Draslík 79 mg 2% Sacharidy 2g 1% Cukr 1 g 1% Vitamin A 310IU 6% Vitamín C 32,9 mg 40% Vápník 5 mg 1% Žehlička 0,3 mg 2% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.

Tato omáčka neobsahuje lepek.

Tento recept byl aktualizován dne 4. 5. 1919, aby obsahoval nové fotografie a video. Původně byla zveřejněna 2/10/16.

Uložit

Budete milovat některé z těchto receptů, které obsahují omáčku Peri Peri.

Kuřecí křídla Peri Peri

Recept na kuřecí křídla, která byla přelita, otřena chili práškem a česnekem, poté hodila vlastní domácí omáčkou Peri Peri. Pak je grilováme k dokonalosti a hodíme je znovu do omáčky Peri Peri. Vyhrát!

Kuřecí stehýnka Peri Peri

Recept na svěžím kuřecím stehenům smažený v domácí chilli omáčce peri peri, zapečený a podávaný s extra omáčkou. Rychlé a snadné týdenní jídlo. Jsou také skvěle grilované!

Sdílení Pin60K Share367 Yum295 Tweet Email 61K Shares