Pimento Peppers (aka Cherry Peppers) - vše o nich

5. listopadu 2019 Pin40 Sdílet10 Tweet E-mail Yum 50 akcií Pimento Peppers (aka Cherry Peppers) - All About Them

Pepř pimento (také známý jako pepř pimiento) je malá paprika ve tvaru srdce s jemnou chutí. Nazývá se také třešňový pepř.



Tepelné jednotky Scoville: 100 - 500 SHU

autentická rančová vejce

Pokud jste někdy vyzkoušeli sýr Southern pimento nebo si užili zelené olivy plněné pimento, už jste vyzkoušeli pepř pimento v nakládané formě.



Pimento pepř (často hláskoval pimiento) je také nazýván třešňovým pepřem. Měří 3-4 palce dlouhé a 2-3 palce široké. Pimiento se překládá na & ldquo; pepř & rdquo; ze španělštiny. Podívejte se na fotografii níže. Je jasně červená a ve tvaru srdce. Možná jste obeznámeni s pimento, protože slavný pepř používal k plnění oliv.



Zajímavé je, že & ldquo; pimento & rdquo; z portugalštiny a & ldquo; pimiento & rdquo; ze španělštiny pocházejí z latinského 'ldquo; pigmentum', což znamená 'ldquo; pigment' rdquo ;. Slovo, pimento, se stalo používáno jako druh obecného termínu pro papriky a ještě více zobecněné, aby obsahovalo černý pepř.

Pimento (Cherry Pepper) Chuť a chuť

Papriky Pimento (nebo třešňové papriky) nejsou pikantní, ale spíše mírné, sladké a šťavnaté. I když jsou obvykle nakládané, mohou se těšit také ze zahrady. Používejte je, jak byste mohli použít papriky, v potravinách vyžadujících Cajunskou Nejsvětější Trojici nebo snad dobrý recept na sofrita.

Existují některé odrůdy s teplem, včetně odrůd Santa Fe Grande a Floral Gem.

Jsou zábavné na nádivku, protože jsou dostatečně dobré, a také skvělé pro dehydrataci a mletí na chilli prášky.

Ve skutečnosti se běžné koření, paprika, vyrábí ze sušených paprik pimento a jiných jiných jemných nebo sladkých paprik.

Jak horký je pepř Pimento?

Papriky Pimento patří mezi nejmírnější papriky v okolí a měří pouze 500 - 1 000 jednotek Scoville na stupnici Scoville.

Porovnejme to s populárním pepřem jalapeno, který měří v 2 500 - 8 000 tepelných jednotkách Scoville, bude nejžhavější pimento asi 5krát mírnější než průměrný jalapeno.

skladování čerstvých paprik

Pro srovnání tepla a chutí viz Pepřový pepř, který má odlišný tvar, ale v mnoha jiných ohledech podobný.

SEMENKA Pimento PEPPER / semena třešní

Pokud hledáte semena, podívejte se na mou stránku Chili Pepper Seeds zdroje, nebo si můžete koupit pimento pepřová semínka na Amazonu (přidružený odkaz, mí přátelé!).

Užijte si a šťastný růst.

Kdy vybrat Pimentos

Za normálních okolností můžete najít pimenty od konce léta přes brzký podzim během vegetačního období. Vyberte je, když jsou hluboké, tmavě červené barvy a velmi pevné na dotek. Mohou být skladovány nebo konzervovány jako jakékoli jiné papriky.

Vaření s Pimentosem

Jak již bylo zmíněno, papriky pimento jsou skvělé pro nádivku, moření, sušení a každodenní vaření, ale také je miluji pro omáčky. Plněné Cherry Peppers a Nakládané Cherry Peppers jsou velmi oblíbené a nejčastější recepty.

Vyzkoušejte některé z těchto receptů na omáčku nebo ponořte se sklizní pimentos.

  • Muhamarra (pečená paprika a vlašský ořech)
  • Romesco Willow
  • Peperonata recept
  • Ajvar
  • Sladká pečená omáčka z červeného pepře

Co je dobrý náhradník pepře Pimento?

Záleží na tom, pro co je používáte. Pokud hledáte nakládané pimenty a nemůžete je najít, můžete použít jakýkoli jiný nakládaný pepř, který najdete. Nakládané červené papriky by byly ideální, ale nakládané zelené papriky jsou také dobré.

Zkuste rychle nakládat své vlastní papriky.

U čerstvých pimentů je pravděpodobně nejjednodušší najít jako papriku papriky, ale jakákoli sladší odrůda červeného pepře to udělá, například pepř pikantní, pepř corno di toro nebo italská paprika.

Mikes osobní zkušenost

Ive pěstované pimento papriky (třešňové papriky) v naší domácí zahradě a neměl žádné problémy. Rostliny nebyly pochmurné a rostly snadno. Byli poněkud produktivní a já jsem je dokázal použít různými způsoby, od běžného každodenního vaření po nádivku až po sušení.

Dokonce jsem některé z nich použil k tomu, aby se Patty stala mírnou a horkou rdquo; omáčka, kterou velmi rychle spotřebovala.

Podívejte se na můj seznam jemných a sladkých paprik, kde najdete více možností.

Máte-li jakékoli dotazy nebo komentáře, napište mi řádek kdykoli, nebo zanechte komentář v okénku s komentářem níže. Rádi pomohou. Vážím si toho!

mangová omáčka s habanero

POZNÁMKA: Tento příspěvek byl aktualizován dne 11. 5. 1919, aby obsahoval nové fotografie a informace. Původně byla zveřejněna 9. 9. 2013.

Pin40 Sdílet10 Tweet Email Yum 50 akcií