Horká omáčka z ananasového manga

22. července 2015 Přejít na recept Tisk Recept Pin32K Yum426 Share407 Tweet Email 33K Shares Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce

Sladký a pikantní recept na horkou omáčku vyrobený z ohnivých paprik, čerstvého manga, citrusového ananasu a dalších, ideální pro kuře nebo ryby.

Byt ven - nemůžu je udržet kolem domu dostatečně dlouho. Nikdy nevydrží! Horké omáčky se nalije na všechno. Je úžasné mít horkou omáčku kolem jako pěkný finišer. Navíc je můžete začlenit do receptů.

Kolikrát jsem napsal, horkou omáčkou podle vašeho výběru & rdquo; v receptu? I když ne všechny horké omáčky jsou podobné, tento recept vytváří ideální úroveň sladkosti i tepla, perfektní kombinace.



Když jsem procházel obchodem druhý den, našel jsem tuto obrovskou hromadu ananasů a jednu náhodně vysypal do košíku, když jsem procházel kolem, takže jsem si myslel, OK, dobře, vařím s tebou.

A pak přišel jeho přítel mango na jízdu. Nechtěl jsem, aby byli sami, takže do omáčky šli. Tropické ovoce je tak pěkné a přátelské.

Zejména s pepřem duchů! Ano!

Vím, že duchové papriky jsou horké, přes 1 milion SHU, ale vyzývám vás, abyste zkusili tento recept na horkou omáčku, i když se bojíte tepla. Vždy se můžete ponořit do jemnějších chilli papriček, ale ve skutečnosti to není tak horké, jak si myslíte.

Přízračný pepř je trochu zkroutený od sladkého. Tato zvláštní horká omáčka je vynikající na kuře, ryby nebo krevety. Krevety tacos, někdo? Také by to byla pěkná základna pro glazuru.

pečená pepřová omáčka

Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe

Bezpečnostní rady

Při práci s feferonkami, včetně superhotů, je důležité při manipulaci s paprikami v surové i sušené formě nosit rukavice. Oleje se mohou dostat na kůži a způsobit pálení. Viz výše.

Potřebovat pomoc? Jak zastavit pálení chilli na kůži.

Také výpary z chilli papriček a / nebo jemných prášků se mohou dostat do vzduchu, pokud nepracujete v dobře větrané místnosti, takže možná budete chtít nosit masku a brýle. Chilli papričky Superhot se skutečně nazývají superhoty z nějakého důvodu.

Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe

Časté dotazy k horké omáčce

Zde jsou odpovědi na některé z nejčastějších otázek, které dostávám na jiné omáčky:

Jak dlouho si tato omáčka udrží?

Mělo by to zůstat pár měsíců snadno v lednici nebo i déle. Je to všechno o kyselosti. Aby to bylo technické, cílová úroveň ph pro potraviny stabilní v regálech je pod 4,6 ph, ale pravděpodobně by měla být nižší u domácích kuchařů, okolo 4,0 nebo přibližně, aby odpovídala za chyby. Pokud máte obavy, přidejte další ocet ke snížení ph. Omáčky vyrobené z fermentovaných chilli papriček vydrží ještě déle.

Nejlepší ph metry, které doporučuji, jsou od Thermoworks. Získejte si ph metr od Thermoworks ještě dnes. Jsem šťastný partner.

Kde jste dostali tu láhev s omáčkou?

Najdu je místně, ale také objednávám přes Amazon. Zde je odkaz na některé láhve, které se mi líbí (přidružený odkaz, přátelé!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4. Pokud se vám líbí menší láhve, které většina výrobců horké omáčky používá, je tu další odkaz: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Mohu tuto horkou omáčku zpracovat pro delší skladování?

Absolutně. Ujistěte se, že používáte správné postupy konzervování / otřesů.

Co mám dělat s horkou omáčkou?

Kromě drizzling to na cokoli, prosím, tu je příspěvek jsem udělal o tom, jak vařit s horkou omáčkou. Jako byste potřebovali VÍCE důvodů, proč jíst horkou omáčku. LOL. Doufám, že vám to pomůže!

Podívejte se na další recepty na horkou omáčku nebo se dozvíte více o tom, jak připravit horkou omáčku.

Podívejte se na tyto související recepty:

  • Karibská horká omáčka Mango-Habanero
  • Horká omáčka z ananasového manga
  • Pečená omáčka na pepř
  • Nejžhavější horká omáčka, jakou jsem kdy vyrobil (horká omáčka Carolina Reaper)
  • Ghost Pepper Hot omáčka

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

4,91 z 31 hlasů Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe Tisk Horká omáčka s ananasem a mangem - horká receptura 10 minut Doba vaření 20 minut Celková doba 30 minut Sladká a pikantní recept na horkou omáčku vyrobený z ohnivých paprik, čerstvého manga, citrusového ananasu a dalších, ideální pro kuře nebo ryby. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: paprika, horká omáčka, mango, ananas Porce: 25 kalorií: 5 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 čajová lžička olivového oleje
  • 1 duch pepř nasekaný
  • 1 šálek čerstvě nakrájeného ananasu nasekaného
  • ½ šálky nakrájeného manga
  • 2 třešňový pepř nasekaný
  • 1 šálek vody
  • ½ šálku destilovaného bílého octa
  • 2 polévkové lžíce nasekaného koriandru
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička papriky
  • Sůl podle chuti
Instrukce
  1. Zahřejte velkou pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej. Přidejte papriku a ovoce. Vařte asi 8 minut, aby změklo.
  2. Přidejte vodu, ocet, cukr, koriandr a papriku a přiveďte k varu. Snižte teplo a duste asi 20 minut. Chraňte před teplem a ochlaďte.
  3. Přidejte do kuchyňského robota a zpracovejte, dokud nebude hladký.
  4. Nalijte do sterilizovaných lahví a podávejte!
Recepty

Tepelný faktor: Horký. S paprikovými paprikami se vám bude líbit, i když to ovoce trochu mírní.

Dělá asi 2-2,5 šálků.

Fakta o výživě Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Omáčka - Receptovaná částka za porci Kalorie 5 % Denní hodnota* Draslík 7 mg0% Vitamin A 85IU2% Vitamín C 1,2 mg1% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin32K Yum426 Share407 Tweet Email 33K Shares