Vepřová chilli s pečenými paprikami
Tento recept z vepřového chilli se vyrábí s kousky jemného vepřového plece, pečenými červenými novými mexickými paprikami, zapečenými rajčaty a směsí chilli prášků, které jsou na chuti obrovské. Popadni misku! Ideální pro herní den.
Je čas na chili! Každý chce v této roční době misku úžasně kořeněné chilli a plochá, chili je právě to, co potřebujeme, když se počasí trochu zchladí, abychom pomohli zahřát kosti.
Je tu něco o dobrém chili, které vždy vyhovuje, a já jsem rád, že existuje tolik způsobů, jak věci vyrobit. Existují verze bez bobů a spousta fazolí, a když přidáte fazole, máte tak MOŽNÉ možnosti použitých druhů fazolí.
Stejné jako maso. Půjdeš s hovězím masem? Je to hovězí maso nebo mleté maso? Který řez? A co vepřové maso? Rameno? Břicho? Oba? A co kuře? Miluji mě dobrý recept na kuřecí chilli z bílých fazolí. Jsem si jistý, že sem dostaneš můj drift.
A pak jsou koření! OH baby! To je místo, kde se pro mě hřiště otevírá nejvíc, protože jsem kořenící fanatik, a existuje tak mnoho koření, které miluji, z nichž některé jsem do tohoto receptu zahrnul.
Miluji to!
A jen se na to podívej. OH baby!
Opravdu miluji své chilli.
Tento konkrétní recept je recept z vepřového chilli. Použil jsem vepřové rameno, které je velmi chutné, když ho pomalu vaříte v květináči, spolu s fazolkami, sladkou cibulkou, papričkami jalapeno, česnekem a pečenými rajčaty.
Pokud jde o koření, pracuji se směsí chiliho prášků - práškového ancho, guajillo a chipotle - s kmínem a trochou soli a pepře.
Nic lepšího než tohle. Obzvláště když začleňovali do chilli čerstvé pražené papriky. Dnes používám Hatch papriky.
O Hatch Peppers
Papriky líhně jsou jedinečné v tom, že se pěstují v oblasti líheň v Novém Mexiku. Papriky líhně nejsou vlastně jediný druh papriky, ale odrůda, pojmenovaná kvůli regionu, kde se pěstují.
Realita je taková, že & ldquo; Hatch Chili Peppers & rdquo; ve skutečnosti patří do širší kategorie nových mexických paprik a existuje mnoho druhů. Zde se můžete dozvědět více o Chilli papričkách, včetně typů a historie. Papriky šrafy se obvykle pohybují v teplotních hladinách od 1 000 do 8 000 tepelných jednotek Scoville, což je docela mírné až asi jalapeno paprikové teplo.
Sklizeň probíhá od srpna do září. Dostal jsem mírnou rozmanitost - jsou to specifičtější typy v Novém Mexiku 6-4 - a jsou delikátní. Byly dodány již pražené, zmrazené. Musel jsem je jen rozmrazit a jsem připraven se vařit!
Pojďme mluvit o tom, jak vyrobíme tuto vepřovou chilli, že? Super snadné!
Jak si vyrobit tento vepřový chilli recept - metoda
Nejprve zahřejte olivový olej ve velkém hrnci a přidejte své krychlové vepřové rameno, cibuli a jalapeno papriku. Vařte je asi 10 minut, nebo dokud nedojde k vaření vepřového masa.
Přidejte česnek a vařte další minutu, za stálého míchání. Když je česnek připraven, můžete cítit. Tak dobré!
Pokud používáte čerstvá rajčata, nasekejte je a přidejte je do hrnce. Nakrájená rajčata jsou skvělá. Vařte asi 10 minut a nechte je rozebrat. Pokud používáte konzervovaná rajčata, přidejte je do hrnce a přejděte k dalšímu kroku.
Přidejte zbývající ingredience, včetně nakrájených paprik Hatch a všech těch koření, a vše dobře promíchejte.
hrnec s vegetariánskou plněnou paprikou
Chilli vařte na nízkém obsahu po dobu alespoň 1 hodiny, aby se příchutě vyvíjely, za občasného míchání. Chuť se skutečně vyvíjí, když se pomalu vaří. Pokud chcete, upravte koření.
Tak neuvěřitelné na chuť.
Ozdobím důl drobivou bílou queso freskou nebo domácím queso blanco, čerstvými nasekanými lístky koriandru a kořeněnými chilli vločkami. Zkuste s limetkovými klíny, zakysanou smetanou.
Dobré věci!
Nastavení tepelného faktoru
Pokud si objednáte nebo pěstujete jemnější odrůdu chilli papriček Hatch nebo New Mexico, můžete snadno zahřát zahrnutím pikantního chiliho prášku nebo pikantních chilli vloček. Přidal jsem pár chili vloček na trochu na zing.
Nebo si objednejte nebo pěstujte teplejší paletu nových mexických paprik, jako je například pepř Sandia, který je asi tak horký jako pepř jalapeno.
Dokážete tento recept s jinými paprikami?
Absolutně. Pokud nemáte přístup k pepřům Hatch nebo New Mexico, můžete to udělat pomocí jakéhokoli většího, silnějšího pepře, jako je Anaheim, velkých italských sladkostí (myslím Corno di Toro) a ano, dokonce i sladkých paprik.
Zkuste také poblano papriky pro tento recept. Jsou skvělí.
Zkuste to také s černými fazolemi. Hledáte nádech sladké hloubky? Zamíchejte pár polévkových lžic hnědého cukru a nechte je vařit.
Kde si můžete koupit Hatch Chile Peppers?
Mám seznam online zdrojů, kde si můžete koupit Hatch Chile Peppers.
To je ono, mí přátelé! Doufám, že se vám líbí chili! Popadni misku!
Co mohu nahradit vepřové maso ve vepřovém chilli?
Pokud nechcete používat vepřové maso, použijte kuřecí prsa. Bílé maso kuře je skvělá alternativa. Kuřecí stehna jsou také dobrou volbou. Bude také fungovat s hovězím nebo mletým hovězím masem.
Co mohu nahradit vepřové plece?
Pokud vám vepřové plece není k dispozici, použijte pro tento recept vepřovou panenku nebo vepřovou panenku. Můžete také použít kuřecí prsa jako alternativu bez vepřového masa.
Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů na chilli
- Pomalu vařič jihozápadní hovězí chilli
- Bílé fazole kuřecí chili
- Domácí pečené Tomatillo vepřové chilli
- Chili Colorado
- Chili con Carne
- Zelená chilli
- Krevety a Red Bean Chili
- Cincinnati Chili
- & ldquo; Real Deal & rdquo; Turecko Chili
Vyzkoušejte některé z mých oblíbených receptů na pepř
- Poklop Chile Salsa
- One Pan Hatch Chile Cheese Dip
- Pečená šunka Chile-Beer Hustard
- Kořeněné vepřové poklopové Chile kastrol
- Karibský plamen pečený pepřový biskup s dušenými krevetami
Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.
5 z 1 hlasování
Tisk Vepřová chilli s pečenými paprikami z červené šrafy - doba přípravy receptu 10 minut Doba vaření 1 hodina 10 minut Celková doba 1 hodina 20 minut Tento recept z vepřového chilli je vyroben z kousků jemného vepřového ramene, pečených červených nových mexických paprik, pečených rajčat a ohně směs chilli prášků, které mají obrovskou chuť. Popadni misku! Ideální pro herní den. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: chilli, vepřové, kořeněné Porce: 6 Kalorií: 183 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 libra vepřového ramene v kostce (použil jsem nějaké kouřové vepřové rameno)
- 1 velká nasekaná cibule
- 2 papriky jalapeno nasekané
- 4 stroužky česneku nasekané
- 2 plechovky červené fazole
- 28 uncí zapečená rajčata nebo použití ekvivalentu čerstvých
- 1 libra pečené papriky sekané
- 14 uncí rajčatová omáčka
- 1 polévková lžíce široký prášek
- 1 polévková lžíce guajilloového prášku
- 1 polévková lžíce chipotle prášku
- 1 polévková lžíce soli
- 1 lžička čerstvě mletého kmínu
- Pepř podle chuti
- Zahřejte olej ve velkém hrnci a přidejte vepřové, cibule a jalapeno papričky. Vařte je asi 10 minut, nebo dokud nedojde k vaření vepřového masa.
- Přidejte česnek a vařte další minutu, za stálého míchání.
- Pokud používáte čerstvá rajčata, nasekejte je a přidejte je do hrnce. Vařte asi 10 minut a nechte je rozebrat. Pokud používáte konzervovaná rajčata, přidejte je do hrnce a přejděte k dalšímu kroku.
- Přidejte zbývající ingredience a vše dobře promíchejte.
- Chili chili na nízké teplotě po dobu alespoň 1 hodiny, aby se chuť rozvinula, občas míchejte. Pokud chcete, upravte koření.
- Podávejte v miskách s vašimi oblíbenými fixiny.
Slouží 6-8.
Tepelný faktor: Střední. Získáte zde slušné teplo, ale pokud hledáte tento tepelný faktor, začleňte papriky nebo přidejte extra pikantní chili prášek nebo chili vločky. Horká omáčka je také příjemným doplňkem tepla i chuti.
Fakta o výživě Vepřová chilli s pečenými paprikami z červeného líhnutí - částka receptury na porci Kalorie 183 kalorií z tuku 54 % Denní hodnota* Tlustý 6g 9% Nasycený tuk 1g 5% Cholesterol 30 mg 10% Sodík 2854 mg 119% Draslík 655 mg 19% Sacharidy 19g 6% Vlákno 4g 16% Cukr 9g 10% Protein 12g 24% Vitamin A 2445IU 49% Vitamín C 51,3 mg 62% Vápník 117 mg 12% Žehlička 3,7 mg 21% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin411 Share26 Yum6 Tweet Email 443 sdílení