Pečená omáčka z červeného jalapeňového pepře

15. srpna 2018 Přejít na recept Tisk Recept Pin13K Share250 Yum10 Tweet Email 13K Shares Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce

Domácí recept na horkou omáčku vyrobený z pečených červených paprik jalapeno, česneku, rajčat a octa červeného vína. Toto je jedna z nejvíce návykových horkých omáček, které jsem kdy vyrobil. Už potřebuji další dávku!



Šťastný nový rok, přátelé! Toto je velmi důležitý příspěvek. Je to první rok 2016, zbrusu nový rok, a bylo zde tolik možných receptů, které jsme mohli zveřejnit. Jako potravinoví blogerové myslíme na jídlo VŠECH ČASŮ. Je to přesně to, co děláme, a milujeme ho. Určitě jste to mohli říct.

Ale! Co poslat?



Uvažovali jsme o zveřejnění něčeho lehkého a zdravého, abychom mohli začít nový rok dobrými stravovacími návyky. S tím není nic špatného. Líbí se nám sledovat naše pasy a jaký lepší čas doporučit?



Také jsme uvažovali o zveřejnění receptu Blood Mary. Patty je mixérka Bloody Mary UH-MAZING Bloody Mary. Věř mi, když to řeknu. Má velmi brzy domácí směsi. Nemůžu na ně čekat! Viz Pikantní mexický styl Bloody Mary Recept. Ach jo!

Nakonec jsme se rozhodli, že nejlepším receptem na zahájení 2016 s BANG je toto - Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and reaRoasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and ready to enjoy.dy to enjoy.

Ano!

Skvělá domácí horká omáčka ztělesňuje vše, co jsme v Chili Pepper Madness. Samozřejmě milujeme chilli papričky, ale milujeme všechno odvážné a kořeněné a zingy, nadšené a chutné! Sem vložte více pozitivních potravinových slov.

Vážně! Líbí se nám to.

horký chilli prášek

Toto je jedna z mých oblíbených oblíbených omáček. Jeho tak jednoduchá omáčka ve stylu Louisiana s několika dalšími přísadami byla přidána k jejímu zakončení.

Podívejte se na to. MŇAM!

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

Pojďme mluvit o tom, jak to zvládneme, že?

Jak si vyrobit tuto domácí horkou omáčku - metoda receptů

Nejprve se chystali pečit naše papriky. Zahřejte troubu na 350 stupňů. Plátky jalapeňo papriček nakrájejte na polovinu a stonky odstraňte. Položte je na lehce naolejovaný plech a pečte 20-25 minut, nebo dokud blistry nepolevují.

Odstraňte papriky a přikryjte hliníkovou fólií nebo ručníkem, aby se mohly napařit. Odloupněte si kůži a hodte je, nebo je nechte, aby si tento Domácí kořeněný pepř Jalapeno připravil. Tak dobré!

Vložte papriky do kuchyňského robota.

Poté zahřejte malou pánev na střední teplotu a přidejte nakrájenou cibuli a česnek se stříkajícím olivovým olejem. Vařte asi 5 minut, aby změklo.

Přidejte zbývající ingredience a zahřejte. Do kuchyňského robotu jdou.

Omáčka zpracovávejte, dokud není hladká. Můžete také použít potravinářský mlýn, pokud chcete, aby vaše omáčka byla hustá a konzistentní. Vyzkoušejte sůl a podávejte!

Recepty

Dělal jsem trochu tlustší, aby pomalu kapal z láhve. Bude-li to tak, jak si to budete chtít, bude pokrývat zadní stranu lžíce nebo přilepit na čip. Můžete ji použít jako finišerovou omáčku, abyste oslnili téměř cokoli pikantní, nebo ji můžete použít k víření do polévek nebo dušených pokrmů, které vám přinesou chuť domů.

I tento recept na domácí horkou omáčku považujte za předkrm těstovinových omáček nebo dokonce za namáčky. Zcela úplně moje oblíbené.

Pokud se vám líbí vaše horká omáčka trochu tenčí, přidejte trochu vody nebo trochu více octa červeného vína. Jen dejte pozor, abyste nepřeháněli rovnováhu chuti octa.

Líbí se mi silnější, ale funguje to také ztenčeno a bude to trvat déle.

Pečený recept na omáčku z červeného jalapeňového pepře!

Je to skvělá věc, jak připravit jídlo od nuly, že? V Chili Pepper Madness se snažíme pracovat s čerstvými zdravými potravinami a proměnit je v odvážné a silné chutě.

Prsten v novém roce přímo s vlastní domácí horkou omáčkou. Začněte zde! Užívat si.

Bezpečnostní rady

Při práci s velmi horkými chilli papričkami, včetně chilli papriček superhot, je důležité při manipulaci s paprikami v surové i sušené formě nosit rukavice. Oleje se mohou dostat na kůži a způsobit pálení. Viz výše.

Potřebovat pomoc? Jak zastavit pálení chilli na kůži.

smetanové kuřecí kuřecí kastrol

Také pepřové výpary se mohou dostat do vzduchu, pokud nepracujete v dobře větrané místnosti, takže možná budete chtít nosit masku a případně brýle.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

kubánské černé fazole chilli

Časté dotazy k horké omáčce

Zde jsou odpovědi na některé z nejčastějších otázek, které dostávám na jiné omáčky:

Jak dlouho si tato omáčka udrží?

Mělo by to zůstat pár měsíců snadno v lednici nebo i déle. Je to všechno o kyselosti. Aby to bylo technické, cílová úroveň ph pro potraviny stabilní v regálech je pod 4,6 ph, ale pravděpodobně by měla být nižší u domácích kuchařů, okolo 4,0 nebo přibližně, aby odpovídala za chyby. Pokud máte obavy, přidejte další ocet ke snížení ph. Omáčky vyrobené z fermentovaných chilli papriček vydrží ještě déle.

Nejlepší ph metry, které doporučuji, jsou od Thermoworks. Získejte si ph metr od Thermoworks ještě dnes. Jsem šťastný partner.

Kde jste dostali tu láhev s omáčkou?

Najdu je místně, ale také objednávám přes Amazon. Zde je odkaz na některé láhve, které se mi líbí (přidružený odkaz, přátelé!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4. Pokud se vám líbí menší láhve, které většina výrobců horké omáčky používá, je tu další odkaz: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Mohu tuto horkou omáčku zpracovat pro delší skladování?

Absolutně. Ujistěte se, že používáte správné postupy konzervování / otřesů.

Co mám dělat s horkou omáčkou?

Kromě drizzling to na cokoli, prosím, tu je příspěvek jsem udělal o tom, jak vařit s horkou omáčkou. Jako byste potřebovali VÍCE důvodů, proč jíst horkou omáčku. Doufám, že vám to pomůže!

Podívejte se na tyto související recepty:

  • Sladká Habanero Chili omáčka
  • Horká omáčka z ananasu-Jalapeno
  • Ti-Malice - haitská kreolská horká omáčka
  • Karibská horká omáčka Mango-Habanero
  • Horká omáčka z ananasového manga
  • Domácí sladká chilli omáčka v karibském stylu
  • Chilli omáčka na sladké pepře
  • Havajská voda z chilli papričky
  • Pepřová omáčka Datil

Podívejte se na více receptů Hot Sauce nebo se dozvíte více o tom, jak si vyrobit Hot omáčka.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

Pokud zkusíte tento recept, dejte nám prosím vědět! Zanechte komentář, ohodnoťte ho a označte fotografii # ChiliPepperMadness na Instagramu, abychom se mohli podívat. Vždy ráda vidím všechny vaše kořeněné inspirace. Dík! - Mike H.

4,79 z 19 hlasů Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe Tisk Pečená červená paprika Jalapeno s horkou omáčkou Recept Doba přípravy 10 minut Doba vaření 35 minut Celková doba 45 minut Domácí recept na horkou omáčku vyrobený z pražených paprik jalapeno, česneku, rajčat a octa červeného vína. To je jedna z nejvíce návykových horkých omáček, jaké jsem kdy vyrobil. Už potřebuji další dávku! Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: horká omáčka, jalapeno, omáčka, pikantní Porce: 50 kalorií: 8 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 libra červené papriky jalapeno
  • 1 středně žlutá cibule nakrájená (asi 1 šálek)
  • 5 stroužků česneku nasekané
  • 8 uncí rajčatová omáčka
  • ¼ šálek červeného vína ocet
  • 1 lžička citronové šťávy
  • Sůl podle chuti
Instrukce
  1. Zahřejte troubu na 350 stupňů. Plátky jalapeňo papriček nakrájejte na polovinu a stonky odstraňte. Položte je na lehce naolejovaný plech a pečte 20-25 minut, nebo dokud blistry nepolevují.
  2. Vyjměte z tepla a přikryjte jej hliníkovou fólií nebo ručníkem, aby se mohly napařit. Odloupněte kůži a zlikvidujte ji.
  3. Vložte papriky do kuchyňského robota.
  4. Zahřejte malou pánev na střední teplotu a přidejte nakrájenou cibuli a česnek s cákáním olivového oleje. Vařte asi 5 minut, aby změklo.
  5. Přidejte všechny zbývající ingredience a zahřejte. Do kuchyňského robotu jdou.
  6. Omáčka zpracovávejte, dokud není hladká. Pokud chcete, aby vaše omáčka byla hustá a konzistentní, můžete také použít mlýn na potraviny.
  7. Vyzkoušejte sůl a podávejte!

Receptové video

Recepty

Úroveň tepla: Střední.



Díky tomu je pěkná a hustá omáčka. Můžete jej snadno zředit přidáním dalšího octa, citronové šťávy, trochu rajčatové šťávy nebo dokonce vody do požadované konzistence.

Fakta o výživě Pečená červená paprika Jalapeno Pepper Hot Sauce Recept Částka za porci Kalorie 8 % Denní hodnota* Sodík 25 mg1% Draslík 63 mg2% Sacharidy 1g0% Cukr 1 g1% Vitamin A 150IU3% Vitamín C 20,1 mg24% Vápník 4 mg0% Žehlička 0,2 mg1% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.

Tento příspěvek byl aktualizován dne 6. 8. 1818, aby obsahoval nové fotografie a video. Původně byl zveřejněn 1. 1. 16.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe - A homemade hot sauce recipe made with roasted red jalapeno peppers, garlic, tomato and red wine vinegar. This is one of the most addicting hot sauces I Pin13K Share250 Yum10 Tweet Email 13K Shares