Rocotillo chilli papričky

22. září 2013 Pin50 Share1 Yum Tweet E-mail 51 podílů Rocotillo Chili Peppers

Tepelné jednotky Scoville: 1 500 - 2 500 SHU

Tam je nějaký zmatek o rocotillo chili pepper, protože někteří vypadají, že je od Capsicum baccatum a někteří od Capsicum Chinense. Vypadají a chutnají podobně, ale mají různý původ. Kromě toho název & ldquo; rocotillo & rdquo; se používá místně k popisu různých paprik v různých částech světa. Chili diskutované na této stránce je jedním z běžnějších typů označovaných jako „rocotillo“.

chilli s čerstvými rajčaty

Rocotillo, původem z Peru, se pěstuje na Kubě, Portoriku a na jihu Spojených států. Tento kulatý, chmurný chilli papriček začíná zelenou nebo žlutou a končí různými barvami, včetně červené, oranžové nebo hnědé. Mohou být sklizeny a použity v kterékoli z těchto fází. Lze je také snadno sušit.

Rocotillos mají ovocnou chuť s mírným teplem. Jsou vynikající ve španělských nebo mexických pokrmech, jako jsou polévky, dušené maso nebo salsa, a skvěle doplňují vedlejší jídla, jako je například restovaná zelenina.



Pin50 Share1 Yum Tweet Email 51 sdílení