Romesco Willow

Naučte se, jak připravit klasickou španělskou omáčku Romesco s tímto receptem, včetně pečených paprik, rajčat, česneku, mandlí a zahuštěných opečeným chlebem.
Romesco omáčka je španělská omáčka se zaměřením na červené papriky a mandle nebo jiné ořechy z Tarragony, Katalánsko, Španělsko.
Typicky jsou ořechy mírně pečené, pak zpracovány s pečenými červenými paprikami a zahuštěné toustovým chlebem. Ořechová příchuť je patrná u jakéhokoli počtu pokrmů a může být použita jako jednoduché koření, vynechaná jako pomazánka nebo hodená přes proteiny.
Ocet z červeného vína je ideálním finišerem pro tuto omáčku a vy můžete změnit kvalitu zing s více či méně octem na konci.
Existuje tolik způsobů, jak si tuto omáčku vychutnat. Je to ideální koření podávané u stolu pro použití s jakoukoli preferovanou ingrediencí. Vždycky si to užívám s vepřovým masem.
Zde je recept na ten, který se mi obzvláště líbí - vepřová roláda s omáčkou Romesco.
Pojďme mluvit o tom, jak to zvládneme, že?
Ingredience pro výrobu omáčky Romesco
Ingredience zahrnují:
robustní vegetariánská chilli
- 1 velký červený pepř pečený a nasekaný
- 2 středně rajčata nakrájená na polovinu
- 6 středních stroužků česneku
- 1 plátek italského chleba zatuchlý nebo lehce opečený
- 1/4 šálku syrových mandlí
- 2 lžíce červeného vína ocet
- 1/4 šálku olivového oleje
- Několik úlomků mořské soli
Jak vyrobit Romesco omáčku - receptová metoda
Chcete-li připravit klasickou španělskou omáčku Romesco, nejprve nakrájejte rajčata a papriku na polovinu. Položte je na plech.
Česnek zabalte do hliníkové fólie trochou oleje a trochou soli. Položte to s rajčaty a pepřem.
Pečeme po dobu 30 minut při 400 stupních, nebo dokud paprika a rajčatová slupka neuvolní a nespálí.
Chraňte před teplem a ochlaďte.
Zahřejte malou pánev na střední teplotu a mandle pečte asi 5 minut.
Nastavit do kuchyňského robota.
Do kuchyňského robota několikrát přidejte chléb a puls, abyste je rozbili.
jak vyrobit domácí kečup
Oloupejte kůži z rajčat, papriky a česneku.
Do kuchyňského robotu jdou s trochou soli.
Zpracování, dokud se nevytvoří pasta. Měl by být docela mokrý.
Během zpracování nalijte do proudu olivový olej. Proces, dokud nevyhladí.
Přidejte ocet a puls. Chuť. Potřebujete více octa pro zing? Potřebujete více soli? Upravte, jak chcete.
pikantní omáčka na pizzu
To je ono, mí přátelé! Doufám, že se vám bude líbit! Dej mi vědět, co si myslíš. Miluji slyšet.
Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů na omáčky
- Zelená Chimichurri (Chimichurri Verde)
- Červený Chimichurri (červený Chimichurri)
- Chermoula
- Domácí Harissa
- Sladká pečená omáčka z červeného pepře
- Sambal Oelek
- Peri Peri omáčka
- Ajvar
- Muhammara
- Zacusca: Rumunský pečený lilek a omáčka z červeného pepře
Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

- 1 velký červený pepř pečený a nasekaný
- 2 středně rajčata nakrájená na polovinu
- 6 středních stroužků česneku
- 1 plátek italského chleba zatuchlý nebo lehce opečený
- 1/4 šálku syrových mandlí
- 2 lžíce červeného vína ocet
- 1/4 šálku olivového oleje
- Několik úlomků mořské soli
- Plátky rajčat a papriky na polovinu. Položte je na plech.
- Česnek zabalte do hliníkové fólie trochou oleje a trochou soli. Položte to s rajčaty a pepřem.
-
Pečeme po dobu 30 minut při 400 stupních, nebo dokud paprika a rajčatová slupka neuvolní a nespálí.
- Chraňte před teplem a ochlaďte.
- Zahřejte malou pánev na střední teplotu a mandle pečte asi 5 minut. Nastavit do kuchyňského robota.
- Do kuchyňského robota několikrát přidejte chléb a puls, abyste je rozbili.
- Oloupejte kůži z rajčat, papriky a česneku a do kuchyňského robotu jdou s trochou soli.
- Zpracování, dokud se nevytvoří pasta. Měl by být docela mokrý.
- Během zpracování nalijte do proudu olivový olej. Proces, dokud nevyhladí.
- Přidejte ocet a puls. Chuť. Potřebujete více octa pro zing? Potřebujete více soli? Upravte, jak chcete.
Receptové video
Fakta o výživě Romesco omáčka - částka receptu na porci Kalorie 113 kalorií z tuku 81 % Denní hodnota* Tlustý 9g14% Nasycený tuk 1g5% Sodík 12 mg1% Draslík 150 mg4% Sacharidy 5g2% Vlákno 1g4% Cukr 2g2% Protein 1g2% Vitamin A 720IU14% Vitamín C 23,9 mg29% Vápník 19 mg2% Žehlička 0,5 mg3% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.Tento recept byl aktualizován 1. ledna 1919 tak, aby obsahoval nové fotografie, nové video a informace. Původně byla zveřejněna 29/12/2013.
Tweet Pin518 Yum4 Share3 Tweet Email 525 akcií