Recept na červenou omáčku - mexická červená stolní omáčka
Tento recept salsa roja je to, co najdete v mexických restauracích v lisovacích lahvích, které jsou ideální pro dusení burritos, pro taco omáčku, pro jakýkoli druh mexických potravin. Je také skvělý jako chutná salsa.
Ive mluvil o receptech guacamole v mexických restauracích, o tom, jak existuje základní forma receptury, ale každé mexické místo to dělá svým vlastním způsobem. Totéž platí, pokud ne VÍCE, pro Salsa Roja nebo mexická červená stolní omáčka . Pokud jste byli v mexické restauraci, viděli jste to.
Jde o červené věci, které se obvykle dodávají ve velké stlačovací láhvi, láhev mírně kondenzovala s vlhkostí, protože byla právě odstraněna z chladničky vzadu, s největší pravděpodobností čerstvě vyrobená právě ráno. Tak velmi svěží.
Je to podobné v konzistenci jako tenká salsa, s trochou více zpracování, aby to, že omáčka, jako je kvalita, která je tak ideální pro nalití přes vaše burritos, promočení tacos, kapání přes chorizo con huevos, huevos rancheros, mexické migy, v podstatě jakékoli Mexická kuchyně se podává ve vaší oblíbené místní mexické restauraci. To je mexická salsa v nejlepším stavu.
Salsa Roja je jedna z mých oblíbených.
jak udělat picadillo
Jak již bylo zmíněno, Salsa Roja se liší od restaurace k restauraci. Byli jsme na mnoha mexických místech, stejně jako na Tex-Mex, ai když existuje obecná podobnost s většinou těchto červených omáček, každý recept je svou chutí jedinečný. Některé z nich sem a tam přicházejí na další přísadu, ale většinou to závisí na proporcích.
Někteří dávají přednost více vápna, další papriky, jiné rajčata. To záleží na tom, co ten kuchař vaří. Našel jsem Salsu Roju, která se mi nelíbila. Je těžké pokazit se super čerstvými ingrediencemi, které milují párty s ostatními.
Zde je naše verze, která je jednoduchá, ale velmi chutná.
Jak si vyrobit Salsa Roja - mexická červená stolní omáčka
Zde jsou kroky.
- za prvé , přidejte rajčata, cibuli, papriku, česnek, koriandr a limetkovou šťávu do kuchyňského robota a poté je zpracovejte, dokud nebudou zcela hladké.
- další , zahřejte velký hrnec na střední teplotu a přidejte olivový olej. Přidejte salsu a bude rychle zpívat. Přidejte kmín a trochu soli.
- Přiveďte celou věc do rychlého varu pak sníží teplo na dusíme. Vařte 15-20 minut. Podle potřeby osolte solí a promíchejte.
- A je to! Chladí se a chladí dokud není připraven k použití. Podávejte to v mačkané láhvi jako v mexických restauracích pro zábavu!
To nebere moc práce vůbec. Jen trochu zpracování a dusíme, aby se čerstvé příchutě vyvíjely a mísily se navzájem.
Ochlaďte a nalijte do nádoby na omáčku. Ráda jim podávám ve stejných plastových lisovacích lahvích, jaké najdete v mexických restauracích.
Zde je odkaz na ty, které používám (POZNÁMKA: Je to Amazonský affiliate odkaz - $$ pro mě!) - SADA 2 - 24 Oz. Koření Squeeze Bottles
. Je to pocit, že mnohem autentičtější. Můžete také posloužit jako salsa s některými solenými tortilla chipsy. Chuť je stejná a upřímná, funguje jako jednoduchá salsa. To snadno vydrží týden v lednici, pokud jste to všechno nejedli.
jak udělat gorditas
Získejte vaření, přátelé! Pro příští úterý Taco posloužte nějaké Salsa Roja a utrhněte to! Domácí salsa je nejlepší.
Jak dlouho to vydrží Salsa Roja?
Tento recept na salsa roja vydrží nejméně týden v lednici nebo až 2 týdny. Pokud byste chtěli, aby to vydrželo déle, můžete zvýšit kyselost více limetkovou šťávou nebo přidat trochu octa. To také pěkně zamrzne.
Podívejte se na některé moje další populární recepty na Salsu
- Salsa Verde recept (mexická zelená stolní omáčka)
- Domácí zelená Enchilada omáčka s pečenými rajčaty
- Ranchera omáčka
- Chili de Arbol Salsa
- Kreolská omáčka - argentinská omáčka
- Ohnivá Mango omáčka
- Habanero omáčka
- Xni-Pec - Chunky Habanero Salsa
- Domácí pikantní omáčka
- Čerstvý duch Pepř Salsa
Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.
5 ze 4 hlasů
Tisk Salsa Roja recept - Mexická červená tabulka omáčka Doba přípravy 5 minut Doba vaření 20 minut Celková doba 25 minut Tento recept na salsa roja je to, co najdete v mexických restauracích v lisovacích lahvích, které jsou ideální pro udušení burritos, pro taco omáčku, pro jakýkoli druh mexických potravin. Je to také skvělé jako svěžím salsa.
- 2 libry rajčat nasekané
- 1 malá bílá cibule nasekaná
- 2 papriky jalapeno nasekané - použijte papriky Serrano pro trochu většího tepla!
- 2 stroužky česneku nasekané
- ¼ pohár nasekaný koriandr
- Šťáva z půl vápna
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- ¼ lžičkový kmín
- Sůl podle chuti
- Do kuchyně přidejte rajčata, cibuli, papriku, česnek, koriandr a limetkovou šťávu. Proces, dokud není docela hladký.
- Zahřejte velký hrnec na střední teplotu a přidejte olivový olej. Přidejte salsu a bude rychle zpívat.
- Přidejte kmín a trochu soli.
- Přiveďte k rychlému varu a snižte teplo na vroucí. Vařte 15-20 minut.
- Podle potřeby osolte solí a promíchejte.
- Chlaďte a chlazte, dokud nebudete připraveni k použití.
- Podávejte to v mačkané láhvi jako v mexických restauracích pro zábavu!
Hladina tepla: Mírná. Přidejte papriky serrano pro kořenější verzi receptu.
Tato salsa roja vydrží nejméně týden v lednici, nebo až 2 týdny. Pokud byste chtěli, aby to vydrželo déle, můžete zvýšit kyselost více limetkovou šťávou nebo přidat trochu octa. To také pěkně zamrzne.
Fakta o výživě Salsa Roja recept - Mexická červená tabulka omáčka Částka za porci Kalorie 23 kalorií z tuku 9 % Denní hodnota* Tlustý 1g 2% Sodík 2mg 0% Draslík 119 mg 3% Sacharidy 2g 1% Cukr 1 g 1% Vitamin A 405IU 8% Vitamín C 8,4 mg 10% Vápník 6 mg 1% Žehlička 0,1 mg 1% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.Uložit
Sdílet Pin31K Share76 Yum12 Tweet Email 31K Shares