Salsa Verde: The Ultimate Mexican Green Salsa

23. srpna 2019 Přejít na recept Tisk Recept Pin12K Share91 Yum1 Tweet Email 12K Shares Salsa Verde: The Ultimate Mexican Green Salsa

Nejlepší recept salsa verde vyrobený z rajčat a paprik jalapeno. Podávejte to jako stolní omáčka, horká omáčka nebo jako salsa s tortilla chipsy. Toto je konečná zelená salsa.



Existuje řada způsobů, jak vyrobit úžasnou salsa verde nebo zelenou omáčku. Každá mexická restaurace má svou vlastní verzi a já se ještě musím setkat se špatnou.

I já mám řadu různých druhů, které dělám, všechny do značné míry variace na téma, jako je naše mexická zelená stolní omáčka vyrobená z tomatillos, jalapeno papriky a avokáda.



Nebo naše domácí zelená omáčka Enchilada s pečenými rajčaty. Klíčovou ingrediencí v dobré salsa verde je tomatillo. Samotní tomatillos samozřejmě nedělají salsa verde, ale bez nich je to docela obtížné.



Tomatillos, sliced and ready to roast

Tomatillos jsou klíčem k velkému receptu Salsa Verde

Tomatillos jsou ty drobné kulaté zelené plody, které vypadají jako rajčata, která najdete v obchodech s potravinami nebo na mexickém trhu, pokryté papírovými pochvami a mírně lepkavými, což je vedlejší produkt rostliny v dospělosti.

Nezaměňujte je s nezralými zelenými rajčaty.

Zatímco rajčata mají mírnou hořkost, jsou mnohem sladší a ovocnější než nezralá zelená rajčata a vytvářejí pro MUCH lepší salsa verde. Uvnitř jsou také masivnější, kde jsou rajčata šťavnatější.

Ve skutečnosti, tomatillos nejsou rajčata vůbec, ale pocházejí ze zcela jiné rostliny.

Salsa Verde Recipe - Mexican Green Salsa with Tomatillo

Tento recept je jednou z nejjednodušších verzí zelené salsy. S pouhými 8 ingrediencemi je to docela ideální.

Můžete přidat další přísady, abyste je doplnili podle svých preferencí, jako je avokádo, další chilli papričky, bylinky, dokonce koření, ale tato bude sloužit všem vašim potřebám salsa verde.

Domácí salsa je opravdu jediný způsob, jak jít, pokud jde o salsu.

Salsa verde in a bowl with a chip

Jak si vyrobit Salsa Verde

  1. Nejprve oloupejte, opláchněte a osušte tomatillos a poté je rozkrojte na polovinu. Položte je na velký lemovaný plech.
  2. Poté nakrájejte na polovinu 1 papriky serrano a položte je na pekáč s rajčaty.
  3. Pečte je při 425 ° F, dokud kůže z rajčat nezačnou ztmavnout a zuřit, asi 15 minut. Vyjměte a přeneste do kuchyňského robotu nebo mixéru.
  4. Přidejte zbývající ingredience, včetně zbývajícího čerstvého pepře serrano, a zpracovejte do pěkné a hladké.
  5. Upravte na sůl a podávejte! Nebo ji můžete zchladit a nechat chutě trochu více prolnout.

Jednoduché, že? To je určitě recept Pattys Favorites. Vždy to chce v domě.

Salsa verde in a bowl

Tipy na recepty

Tepelný faktor. Budete mít nějaké dobré teplo ze serrano chile papriky. Měří až 23 000 tepelných jednotek Scoville na stupnici Scoville. Pokud hledáte mírnější salsa verde, můžete odstranit semena a vnitřnosti. Nebo jděte s papričkami jalapeno, které nejsou tak horké.

Fresh Vs. Vařené. Pro tento recept jsem si zvolil pečení rajčat spolu s jedním z paprik serrano. Zbytek přísad se přidává čerstvý. Existují variace a máte několik možností.

  • Možnost 1: Pečte pouze tomatillos s jedním serranem, jak jsem to udělal, a poté je zpracovejte zbývajícími čerstvými ingrediencemi. Tím získáte rovnováhu mezi pečenými a čerstvými příchutěmi.
  • Varianta 2: Veškerou zeleninu pečte (tomatillos, paprika, cibule a česnek) a poté je zpracovejte se zbývajícími ingrediencemi. To zdůrazní pečenou chuť.
  • Možnost 3: Zpracovávejte všechny ingredience v kuchyňském robotu, čerstvé, bez pečení. Výsledkem bude velmi svěží a vegetativní ochutnávka salsy, kterou si někteří lidé velmi užívají.
  • Možnost 4: Zpracovat vše čerstvé, jako v možnosti 3, a poté přenést na pánev. Přiveďte k varu a potom vařte salsu kdekoli od 5 do 20 minut. Salsa tmavne a zhnědne, čím déle se vaří.

Salsa Verde - Recipe

Slouží nápady pro Salsa Verde

Věc o dobrém receptu salsa verde je, že mu můžete posloužit tolika různými způsoby. Podáváme v misce s ostrými tortilla chipsy a jeho rychlou salsou.

Nalijte ji do lisovacích lahví, aby sloužila s vašimi recepty Taco, a stane se mexickou zelenou stolní omáčkou.

Nalijte ji do lahví s horkou omáčkou a stane se z vás horká omáčka. Vážně, je to tak univerzální. Ive přiložil níže krátké video o tom, jak udělat rychlou salsa verde.

Pokusit se. Je to zábava! Milujeme naši salsa verde!

Doufám, že se vám to bude líbit.

Salsa Verde - Recipe

Podívejte se také na mé další recepty na horkou omáčku.

Často kladené dotazy na horkou omáčku a salsu

Zde jsou odpovědi na některé z nejčastějších otázek, které dostávám na jiné omáčky:

Jak dlouho to salsa vydrží?

To by mělo zůstat týden v lednici. Je to všechno o kyselosti. Aby to bylo technické, cílová úroveň ph pro potraviny stabilní v regálech je nižší než 4,6 ph, ale pravděpodobně by měla být nižší u domácích kuchařů, okolo 4,0 nebo nižší, aby se zohlednily chyby. Pokud máte obavy, přidejte další ocet ke snížení ph. Omáčky a salsy vyrobené z fermentovaných chilli papriček vydrží ještě déle.

Kde jste dostali tu láhev s omáčkou?

Najdu je místně, ale také objednávám přes Amazon. Zde je odkaz na některé láhve, které se mi líbí (přidružený odkaz, přátelé!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4. Pokud se vám líbí menší láhve, které většina výrobců horké omáčky používá, je tu další odkaz: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Mohu tuto Salsu zpracovat pro delší skladování?

Absolutně. Ujistěte se, že používáte správné postupy konzervování / otřesů.

Podívejte se na tyto další populární recepty na Salsu

  • Mexická zelená stolní omáčka
  • Tomatillo omáčka
  • Domácí zelená Enchilada omáčka s pečenými rajčaty
  • Červená omáčka
  • Chili de Arbol Salsa
  • Ranchera omáčka
  • Kreolská omáčka - argentinská omáčka
  • Ohnivá Mango omáčka
  • Habanero omáčka
  • Xni-Pec - Chunky Habanero Salsa
  • Čerstvý duch Pepř Salsa
  • Jak si vyrobit Salsu - průvodce

Salsa verde in a bowl, ready to eat

Pattys perspektiva

MŇAM. Hele, to je jedna z mých oblíbených všech dob. Salsa verde je jeden můj go-tos. Je to tak skvělý recept, určitě jeden z mých oblíbených mexických salsu. Mám ráda, že to chvíli zůstane v lednici, abych ho mohl kdykoli chtít, což je obvykle hodně. Na tomatillech je něco krásného.

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H. 5 z 5 hlasů Salsa Verde Recipe - Mexican Green Salsa with Tomatillo Tisk Recept na Salsa Verde: The Ultimate Mexican Green Salsa Doba přípravy 5 minut Doba vaření 25 minut Celková doba 30 minut

Nejlepší recept na salsa verde vyrobený z rajčat a paprik serrano. Podávejte to jako stolní omáčka, horká omáčka nebo jako salsa s tortilla chipsy. Toto je konečná zelená salsa.

Předmět: Hlavní jídlo, Salsa, Příkrm Kuchyně: Mexická Klíčové slovo: recept, salsa, tomatillos, verde, video Porce: 8 Kalorií: 27 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 libra tomatillos
  • 2 papriky serrano (nebo použijte papriky jalapeno pro mírnější salsa verde)
  • 3 stroužky česneku nasekané
  • 1 malá červená cibule nasekaná
  • 1/2 šálku nasekané čerstvého koriandru
  • 2 polévkové lžíce octa bílého vína
  • 1 polévková lžíce limetkové šťávy (asi 1 malé limetkové)
  • Sůl podle chuti (používám lžičku mořské soli)
Instrukce
  1. Oloupejte, opláchněte a osušte tomatily. Nakrájejte je na polovinu a položte je na velký lemovaný plech.

  2. Plátek 1 serrano pepř nakrájíme na polovinu a položíme na plech na pečení s rajčaty, pleťovými stranami nahoru.

  3. Pečte rajčata a pepř serrano při 425 ° F po dobu 15 minut, nebo dokud se rajčata nepatrně neznačí. Kůže ztmavnou.

    vindaloo curry recept
  4. Vyjměte a přeneste do kuchyňského robotu nebo mixéru.

  5. Přidejte zbývající přísady a zpracovávejte, dokud nebude hladký. Upravte na sůl a podávejte. Nebo chlazte v uzavřené nádobě, aby se chutě mísily. Skvělé s tortilla chipsy!

Receptové video

Recepty

Tepelný faktor: Mírný až střední. Dostanete trochu kopu z paprik serrano. Pro mírnější verzi použijte papriky jalapeno.



Dělá asi 2 šálky. Kalorie se počítají bez tortilla chips.

Tloušťku salsy můžete upravit trochou vody.

Měl by trvat týden zapečetěný v lednici.

Fakta o výživě Salsa Verde Recept: The Ultimate Mexican Green Salsa Suma na porci Kalorie 27 % Denní hodnota* Sodík 2mg0% Draslík 186 mg5% Sacharidy 5g2% Vlákno 1g4% Cukr 2g2% Vitamin A 145IU3% Vitamín C 9,5 mg12% Vápník 9 mg1% Žehlička 0,4 mg2% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.

Tento recept byl aktualizován 23. 8. 1919, aby obsahoval nové fotografie a informace. Původně byla zveřejněna 21/16/16.

Salsa Verde - The best salsa verde recipe made with tomatillos and jalapeno peppers. Serve it up as a table sauce, hot sauce, or as a salsa with tortilla chips. This is the ultimate green salsa. #SalsaVerde #Salsa #SalsaRecipe #Appetizer #GreenSalsa #PartyFood Sdílejte Pin12K Share91 Yum1 Tweet Email 12K Shares