Pomalu vařené hovězí maso

12. prosince 2018 Přejít na recept Tisk Recept Pin658 Share11 Yum3 Tweet Email 672 Shares Slow Cooker Corned Beef

Naučte se, jak vyrábět hovězí maso v pomalém vařiči pro nejjednodušší a nejjemnější hovězí maso z hovězího masa vůbec, s tipy na koření, možností vaření tekutin a zeleniny, časy vaření a další.



Dnes, přátelé, ukážu vám, jak si vyrobit lahodné hovězí hovězí maso v pomalém vařiči nebo hliněném hrnci. Konzervované hovězí maso se obvykle stává vyhledávaným receptem kolem St. Patricks Day, ale to je škoda, protože milujeme konzervované hovězí maso kdykoli během roku.

recept na pepřovou omáčku datil

Ráda bych je chytila ​​několik z řezníka, připravila je několika různými způsoby a poté některé zmrazila v dávkách. Nebo Ill jen zmrazit kukuřičné hovězí hrudky celé pro přípravu později.



Konzervované hovězí maso pěkně zamrzne. Kromě toho, že si ji užíváte na večeři, můžete ji vařit na nejrůznější jídla. Stejně jako tento recept na hovězí hovězí maso. Vždy se snažím mít k dispozici zbytkové hovězí maso.



Total Fave!

I když zde nabízím konkrétní recept s pomalým vařičem, který můžete sledovat, skutečným účelem tohoto příspěvku je poskytnout vám více metody, jak můžete upravit svůj pomalu vařený kuřecí hovězí recept podle vašich vlastních preferencí.

To zahrnuje vývoj možností koření, ochucení tekutin, zeleniny a dokonce i omáčky a / nebo polevy pro servírování. Jakmile zvládnete tyto základní pojmy, budete moci připravovat různé recepty s hovězím masem s pomalým vařičem kdykoli v průběhu roku.

Bylo by to ideální pro recept, jako je hovězí maso a zelí, s některými mrkví vhozenými nebo jinými vegetariány.

Takže umožňuje ponořit se!

Jak vyrobit hovězí maso s konzervou z pomalého sporáku - metoda receptů

Nejprve ořízněte tuk z vybraného hovězího masa a důkladně opláchněte.

Corned beef brisket, waiting to be cooked

Do spodní části pomalého sporáku vložte nějaké červené nebo žluté brambory, nakrájenou cibuli, papriku a česnek.

Potatoes, peppers and onions for our Slow Cooker Corned Beef - Recipe

Položte na ně hovězí hrudí z hovězího masa.

Adding the corned beef brisket to the slow cooker

Přidejte do kořenící směsi a hořčičná semínka.

Adding seasonings to the corned beef brisket in the slow cooker

Nalijte do tmavého piva, jako je například pěkné silné pivo, poté nalijte dostatečné množství vody, aby zakrývalo hrudník, takže hrudek je ponořen.

Místo piva můžete také použít kuřecí vývar nebo vývar nebo jen vodu.

Adding dark beer to the corned beef brisket in the slow cooker

Vírte v horké hořčici.

Adding hot mustard to our Slow Cooker Corned Beef

Zakryjte hrnec. Zapněte pomalý vařič a vařte 6-7 hodin na VYSOKÉ, nebo 8-10 hodin na NÍZKÝCH. Váš čas vaření se bude lišit v závislosti na velikosti hovězího masa s hovězím masem.

Když je hrudek velmi něžný, odstraňte jej a položte na podnos spolu s bramborami. Nakrájené hovězí maso nakrájejte na zrno.

PRO GRAVY

Napněte asi šálek šálku tekutiny a zbytek zlikvidujte.

Rozvařte pár lžic másla na pánvi a přidejte stejné množství mouky. Míchejte neustále na mírném ohni, dokud se roux trochu neztmavne, asi 5 minut.

Zamíchejte rezervovanou tekutinu, dokud nezhoustne. K preferované tloušťce můžete přidat více či méně. Podle potřeby osolte solí a čerstvě mletým pepřem.

Posypte omáčkou přes hovězí maso a brambory a podávejte.

Možnosti koření

Máte mnoho možností, jak ochutnat vaše hovězí hovězí hrudí. Použil jsem sbírku koření Cajun (viz moje domácí kořenící směs Cajun), spolu se žlutými hořčičnými semínky a domácí pikantní hořčicí.

Hořčice je vždy příjemným doplňkem hovězího masa. Chutě se navzájem komplimentují. Naučte se, jak si připravit vlastní hořčici doma, nebo použijte dobrou hořčičnou omáčku.

Neváhejte a změňte svou směs a zahrňte koření podle svého osobního vkusu. Hnědý cukr je vždy dobrým doplňkem pro trochu sladkosti. Mezi další možnosti patří kořeněné chilli prášky, hřebíček, fenykl nebo sušené byliny.

Braising Liquid Options

Obvykle se rozhodnu pro tmavé pivo spolu s vodou nebo kuřecím masem pro mé recepty s hovězím masem s pomalým vařičem. Někdy používám pouze pivo, v závislosti na tom, kolik chutí Im hledám. Někdy rozdělím směs 50/50 tmavým pivem a vodou, i když téměř vždy používám celou láhev piva.

Kuřecí vývar je skvělou volbou pro předávání chuti, i když někteří lidé dávají přednost použití pouze vody. Další možností je zahrnout trochu octa do směsi pro trochu pikantní chuť. Doporučujeme, abyste experimentovali s různými kombinacemi tekutin a zjistili, kde vaše preference padají.

Jedním z úvah pro váš výběr dusící tekutiny je však to, zda budete později dělat omáčku. Viz. níže.

Možnosti zeleniny a chilli papričky

Přidání zeleniny do hovězího masa s pomalým vařičem není nutné. Zjistil jsem, že přidávají spoustu extra chuti k hotovému konzervovanému hovězímu masu a také dodávají chuti hotové omáčce, pokud ji děláte.

Ive použil brambory, cibuli, česnek a jalapeno papriky pro tento recept. Nicméně, další zelenina jsou silným doplňkem, jako je mrkev, celer, rutabaga, celer, zlatá řepa a další.

Pokud jste znepokojeni žárem jalapeno, zvažte použití papriky, která bude dobře fungovat. Pokud hledáte více tepla, hodte do serrano papriky nebo dvou, nebo možná do papriky habanero, která dá dobrou úroveň tepla pro každého. Jen nezapomeňte zvážit, kdo jí.

Když vařím s bramborami, jako je tento, vytrhnu je a podávám jim vedle nakrájeného hovězího masa. Pro většinu kořenové zeleniny by to bylo stejné. Všechno ostatní může být napjaté.

jak si vyrobit enchiladas rojas

Omáčky a glazury

Obvykle si rád připravím omáčku na servírování, ale můžete ji buď vynechat, nebo si připravit další omáčku, která bude spolu s omáčkou. Hořčice je vždy chutná varianta, jako je hořčice z celozrnného nebo dokonce hořčičná omáčka.

Jak již bylo zmíněno, hořčice je silnou chutí doplňující hovězí maso, takže jen stlačení nebo mrholení může jít dlouhou cestu. Zvažte domácí pikantní hořčici piva nebo pikantní medovou hořčici.

Vytváření omáčky

Raději si udělám omáčku z hotové tekutiny na vaření, protože tam je tolik skvělé chuti a toto rozhodnutí ovlivňuje moje různé volby koření, tekutin a zeleniny.

Tmavá piva dodávají spoustu chutí, takže obvykle chodím s jedním z nich, stejně jako spousta kořeněných koření a pikantních chilli papriček.

Jakmile je hotové konzervované hovězí maso, jednoduše se vypijte o šálku tekutiny na vaření a zbytek zlikvidujte.

Začněte rozpuštěním pár lžic másla na pánvi se stejným množstvím mouky. Míchejte nepřetržitě na mírném ohni, dokud se roux trochu neztmavne, asi 5 minut, ale pokud chcete, můžete jít déle.

Zamíchejte rezervovanou tekutinu, dokud nezhoustne. K preferované tloušťce můžete přidat více či méně. Podle potřeby osolte solí a pepřem.

Posypte omáčkou přes hovězí maso a brambory a podávejte.

Jak si vybrat nejlepší kuřecí hovězí steak z hovězího masa

Máte 3 možnosti s jakýmkoli hrudníkem. Oni jsou:

Flat Cut: Toto je silnější a štíhlejší část hrudníku.

Point Cut: Aka, balíček. Tento střih je tenčí s větším mramorováním, které sedí na horní části bytu, větší, štíhlejší spodní část.

Celý hrudník: Pro hladové lidi! Zahrnuje bodové i ploché řezy.

Možnosti podávání hovězího masa s pomalým vařičem

Můžete si to servírovat s vyhrazenými brambory, ale další možností je sloužit namísto bramborové kaše. Je to tak dobré, zejména s pěknou hustou omáčkou.

Brambory však nemusí být vaše jediná možnost. Zvažte jiné kořeny. Nedávno jsem dělal hodně celerových kořenových pyré a miluji je. Rutabaga je skvělá, stejně jako vodnice.

Dejte jim jít!

Můžete také uložit konzervované hovězí maso nebo použít zbytky pro výrobu sendvičů nebo mého oblíbeného, ​​Corned Beef Hash - Madness Style nebo pěkný reubenový sendvič nebo sendvič s hovězím masem.

Jak dlouho vaříte hovězí maso na roštu v pomalém hrnci nebo Crockpotu?

Vařte hovězí maso konzervované po dobu 6-7 hodin v pomalém sporáku na vysoké, nebo 8-10 hodin na NÍZKÝCH. Zkontrolujte to po 6 hodinách v závislosti na velikosti hrudníku. Vaše časy se mohou trochu lišit.

Jak víte, kdy je hovězí konzerva hotová?

Budete mít možnost říct, že hovězí konzervované maso je hotové vaření něžností. Skoro se rozdrví vidličkou. Pro bezpečnost potravin je však nejlepším způsobem měření pomocí teploměru na maso. Interně by se měla registrovat 145 stupňů F.

chala pepř jalapeno

To je ono, mí přátelé! Tak snadný recept, že? Dejte mi vědět, jak se vaše hovězí konzervované maso ukáže! Jeho docela rozpadnout nabídku! A dejte mi vědět, jak jste se rozhodli připravit! Jsem vždy zvědavý slyšet.

Vyzkoušejte mé další populární recepty s hovězím masem

  • Tlakový sporák s hovězím masem
  • Kuřecí hovězí Tater Tot Hot Dish
  • Kuřecí hovězí maso - Madness Style
  • Plněné papriky z hovězího masa
  • Pomalu vařené hovězí maso s pikantní guinnessovou omáčkou

Vyzkoušejte to pomocí tohoto receptu Classic Reuben Sandwich od mého přítele, JoCooks!

Pattys perspektiva

Co se mi na hovězím hovězím masu opravdu líbí, je chuť a něha. Dobré konzervované hovězí maso nevyžaduje žádné ošetření. Je to tak dobré samo o sobě. Způsob, jakým ho Mike vaří, se správným kořením, tak nízkým a pomalým, je prostě dokonalý. Toužím to znovu.

Slow Cooker Corned Beef - Recipe

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

5 ze 4 hlasů Slow Cooker Corned Beef - Recipe Tisk Pomalu vařené hovězí maso - doba přípravy receptů 15 minut Doba vaření 6 hodin Celková doba 6 hodin 15 minut Naučte se, jak vyrábět hovězí maso konzervované ve vašem pomalém vařiči pro nejjednodušší a nejjemnější kuřecí hovězí maso vůbec, s tipy na koření, tekuté a zeleninové vaření možnosti, doby vaření a další. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: hovězí konzerva, pomalý hrnec Porce: 6 Kalorií: 677 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • Hovězí vývar z hovězího masa s hmotností 3–5 kg
  • 6-8 malé žluté brambory
  • 1 středně žlutá cibule nasekaná
  • 1 paprika nakrájená (použijte 2-3 papriky jalapeno a / nebo serrano pro větší kořenitost)
  • 3 stroužky česneku nasekané
  • 1/3 šálku kořenící směsi jsem použil Cajunovu směs - viz diskuse výše
  • 2 lžíce žluté hořčičné semínka
  • 12 uncí tmavého piva je ideální dobrý pařez nebo vrátný
  • 2 polévkové lžíce horké hořčice volitelné
  • Voda na pokrytí
PRO GRAVY (volitelné)
  • 2 polévkové lžíce másla
  • 2 polévkové lžíce mouky
  • Sůl a pepř na dochucení
Instrukce
  1. Ořízněte tuk z hovězího masa a důkladně opláchněte.
  2. Vložte brambory, cibuli, papriku a česnek do spodní části pomalého hrnce. Položte na ně hovězí hrudí z hovězího masa.
  3. Přidejte do kořenící směsi a hořčičná semínka.
  4. Nalijte do tmavého piva a nalijte do dostatečného množství vody, abyste zakrývali hrudník.
  5. Kroužit v horké hořčici a přikrýt.
  6. Zapněte pomalý vařič a vařte 6-7 hodin na VYSOKÉ, nebo 8-10 hodin na NÍZKÝCH. Váš čas vaření se bude lišit v závislosti na velikosti hovězího masa s hovězím masem.
  7. Když je hrudek velmi něžný, odstraňte jej a položte na podnos spolu s bramborami. Nakrájené hovězí maso nakrájejte na zrno.
PRO GRAVY
  1. Napněte asi šálek šálku tekutiny a zbytek zlikvidujte.
  2. Rozpusťte máslo na pánvi a přidejte mouku. Míchejte neustále na mírném ohni, dokud se roux trochu neztmavne, asi 5 minut.
  3. Zamíchejte rezervovanou tekutinu, dokud nezhoustne. K preferované tloušťce můžete přidat více či méně. Podle potřeby osolte solí a pepřem.
  4. Posypte omáčkou přes hovězí maso a brambory a podávejte.
Fakta o výživě Pomalu vařená kukuřice hovězího masa - částka receptu na porci Kalorie 677 kalorií z tuku 351 % Denní hodnota* Tlustý 39 g60% Nasycený tuk 13g65% Cholesterol 132 mg44% Sodík 2876 mg120% Draslík 1677 mg48% Sacharidy 35 g12% Vlákno 6g24% Cukr 1 g1% Protein 40 g80% Vitamin A 740IU15% Vitamín C 112,9 mg137% Vápník 102 mg10% Žehlička 11,4 mg63% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin658 Share11 Yum3 Tweet Email 672 sdílení