Smashburgery se sýrovým máslem Serrano-Blue - recept
Recept na perfektní, dekadentní ručně vyráběné hamburgery vyrobené z mletého hovězího masa 80/20, které se právě na pravou stranu opékaly odporným modrým sýrovým máslem obohaceným ošlehanými serrano paprikami. Tak. Freaking. Úžasné.
bolivijské duhové papriky
Prostě. TENTO.
O tomto receptu budu příliš dramatický. Spravedlivé varování. Právě teď jsem o tom hamburgeru.
Stále mohu ochutnat tuk z masa, ve správném poměru, stále chutnat máslo, které se taví do měkkého modrého sýra a dolů kolem hamburgeru, kořenitost a kouřnost paprik serrano, další pop aroma z opékané papriky jalapeno plátky, syrový pepřový sýr.
Je to určitě dekadentní kombinace, ale každou chvíli se musíte zbláznit. Toto je jedna z těch dob.
VÝLOŽNÍK! Smashburgers, baby, s Charred Serrano-Blue sýrovým máslem. Dokonalost.
Stále ještě šťastně oslavuji nové vydání filmu, který jsem napsal, '12 Feet Deep & rdquo;', takže jsem si dovolil další chutné, kořeněné a dekadentní jídlo. Mám vše o tom, že si právě teď užívám života a dávám svým chuťovým pohárkům nějaký další faktor BOOM. Tento hamburger přináší ve všech ohledech.
Jak ukazuje název, jsou v tomto receptu 2 hlavní složky, z nichž každá je velmi jednoduchá. Když se však spojí, dvě jednoduché věci se překonají, stanou se něčím větším.
Pojďme o nich mluvit jednotlivě, že?
Nejprve máme prvek SMASHBURGER.
Co přesně je Smashburger?
V zásadě formujete porci masa do koule a poté ji rozbijete špachtlí na horký gril nebo rošt, abyste jej mohli namazat v oleji. To má za následek křupavý vnější povrch masa.
Ale nejen maso! Je nezbytné, abyste získali nejlepší hovězí maso, které můžete najít, i když ho musíte sami rozdrtit a že používáte hovězí maso 80/20.
80/20 hovězí maso má správné množství tuku, díky kterému bude váš hamburger šťavnatý a vysoce aromatizovaný.
Tak vysoce aromatizovaný, že k jeho ochutení potřebujete pouze sůl a pepř.
Za druhé, Charred Serrano-Blue Cheese Butter.
Jeho název téměř říká všechno. Na pánvi s olejem nebo na grilu si zapálíte kořeněné serrano papričky, dokud se kůže nezčerná. Pokud si přejete, můžete si kůži oloupat, ale nechám je pro další kouřovou příchuť.
Nasekejte je a smíchejte je se změkčeným máslem, drobivým modrým sýrem a nasekanou koriandrem. A je to.
VÝLOŽNÍK! Pouze 4 ingredience k dosažení takové nádherně ochucené burgerové polevy.
Co se stane, je kombinace měkkého másla a sýra trochu roztavit kolem horké hamburgerové patty, zaplnit všechny ty zákoutí a lebky, a když si vezmete sousto, směs másla se sýrem se mísí s tukem z hovězího masa a… kámo, vážně!
Musím to psát dál? Můj žaludek na mě jen zavrčel a prosil o dalšího hamburgera.
Jako kde!
Přidal jsem pár bonusů, jako je například salát z podbradku na dně pro nějaký faktor krize a jednu z mých přísad - pálené papriky jalapeno. Musím dokonce říci proč? Mikes # JalapenoObsession.
Co ti mohu říct?
Tento recept DEFINITELNĚ vychází ze seznamu oblíbených receptů Mikese.
Můžete si vyrobit 4 čtvrtiny libra hamburgery s librou hovězího masa, nebo být blázen jako já a udělat pár dvojitých palubníků. Ano! Tento! Burgerský čas!
Vyzkoušejte je! Dej mi vědět, co si myslíš. Doufám, že je máš rád!
Pokud se také zajímáte o kontrolu filmu, který jsem napsal, '12 Feet Deep & rdquo;', podívejte se na tyto odkazy a možná si také prohlédněte moje další filmy.
Zde jsou odkazy na zobrazení „12 Feet Deep & rdquo ;.
- Amazonka
- Vudu
- iTunes
- IMDB
Užívat si!
Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů Burger
- Grilované steaky BBQ Burgery
- Krůtí karbanátky s krémovou guacamole
- Jerk Turecko hamburgery s Jalapeno-Mango Guacamole
- Smashburgery se sýrovým máslem Serrano-Blue
- Vepřové karbanátky TNT s hořčičnou hořčicí Aoili
- Kuřecí hamburgery z modrého sýra Buffalo
- Mexické hamburgery
- Podívejte se na celý můj recept Burger
- Juicy Lucy - Gooey Plněné Cheeseburgery
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 2 papriky serrano
- 3 polévkové lžíce změkčeného másla
- 5 uncí rozpadl modrý sýr
- 1 polévková lžíce nasekaného koriandru
- 1 libra 80-20 mletého hovězího masa
- Sůl a pepř na dochucení
- Špenát nebo salát, pokud si to přejete
- Plátky červené cibule
- Housky na servírování
- Zahřejte olej na pánvi a přidejte papriky serrano. Blister je v pánvi, házet často, aby si všechny strany, dokud kůže jsou pěkně spálené, asi 10 minut nebo tak. Můžete to také udělat na grilu. Chraňte před teplem a mírně ochlaďte. Dejte jim hrubý kotlet a přidejte je do mísy.
- Přidejte máslo, modrý sýr a koriandr a promíchejte, abyste je přidali. Tak dobré! Odložte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.
- Zahřívejte stejnou pánev na střední teplotu.
- Rozdělte hovězí maso na 4 kusy a promíchejte je. Jeden po druhém vložte do pánve a rozbijte ho špachtlí. Můžete to také udělat na grilu se správnými rošty. Dochutíme solí a pepřem.
- Vařte pár minut, dokud se dno nezačne křupat.
- Flip a stiskněte špachtlí. Dochutíme solí a pepřem a vaříme ještě pár minut, dokud nejsou obě strany křupavé a vařené přibližně na střední nebo podle vašich preferencí.
- Podávejte hamburgery na buchty s trochou špenátu, červené cibule a nahoře s velkou porcí spáleného serrano-modrého sýrového másla.
- Užívat si!
Dělá 4 hamburgery nebo 2 velké dvoupodlažníky!
Fakta o výživě Smashburgery se sýrovým máslem na bázi Serrano-Blue - částka receptury na jednu porci Kalorie 520 kalorií z tuku 396 % Denní hodnota* Tlustý 44 g 68% Nasycený tuk 21g 105% Cholesterol 129 mg 43% Sodík 645 mg 27% Draslík 406 mg 12% Sacharidy 1g 0% Protein 27 g 54% Vitamin A 560IU 11% Vitamín C 1,3 mg 2% Vápník 210 mg 21% Žehlička 2,3 mg 13% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Sdílení Pin2K Share67 Yum10 Tweet Email 2K Shares