Kuřecí Gumbo jihozápadního stylu

10. listopadu 2017 Přejít na recept Tisk Recept Pin314 Share18 Yum3 Tweet Email 335 Shares Southwest Style Chicken Gumbo

Mashup recept vaší oblíbené kuřecí gumy Cajun vyrobený z jihozápadních ingrediencí, včetně chilli papriček Hatch, černých fazolí a spousty jihozápadních koření. To chutná skvěle!



Jak jste možná už uhádli, já jsem guman FANATIC. Skutečně. Co je to s gumou, která ve mě inspiruje takovou PASSION? To vám mohu odpovědět.

FREAKING DELICIOUS!

Nemyslím si, že to můžu křičet dost nahlas. Když jsem poprvé navštívil New Orleans, vzpomněl jsem si na první chuť autentického místního guma a byl jsem ohromen hloubkou chuti.

Je to polévka? Je to dušené maso? Nevím, jak byste mohli toto jídlo klasifikovat, jiné než GUMBO, ale je to jedno z těch jídel, které vás v podstatě nechává zabodnout.

Když se chceme vrátit do New Orleansu teprve nedávno na týden, jen proto, že jsme chtěli výlet na jídlo, udělal jsem to místo, abych vyzkoušel tolik guma, kolik jsem se mohl do tohoto břicha vejít.

červený enchilada recept

Tak šťastný! #FoodieLife! Vážně, podívejte se na moje recepty Gumbo a uvidíte, jak moc věci miluji.

Jen se na to podívej! Chci se hned ponořit!

Southwest Style Chicken Gumbo - Recipe

O kuřecím gumbu Southwest Style Chicken Gumbo

Což mě vede k tomuto konkrétnímu receptu. Ano, přinesu vám další recept na guma, ale tento je jiný a já zdůrazňuji tento bod, abych ilustroval skutečnost, že gumbo je tak zatraceně všestranný. Je to opravdu více o technice, zejména o rouxu.

Jakmile se naučíte základy výroby dobrého guma, můžete začít odtrhávat klasický recept a začít si hrát s celkovými ingrediencemi.

To je to, co jsem tady udělal. Tomu říkám kuřecí gumbo jihozápadního stylu. Při výrobě gumy používá všechny typické techniky, ale nahrazuje některé z tradičních přísad za ty, které se nacházejí v jihozápadním USA.

Mluvím Hatch papriky, černé fazole a pěkně kořeněná koření.

Southwest Style Chicken Gumbo - Recipe

Na výrobě Gumbo

DOUBT!

Ani nevím, co na to říct. Moje nejhlubší omluva se někomu v New Orleansu urazila mým bastardizací jejich tradičního gumového receptu, ale vážně, lidí z Louisiany! Vaše techniky jsou příliš dobré, než aby je nechaly být!

Upřímně DĚKUJI za představení těchto věcí pro mě.

Upřímně řečeno, když jsem naposledy navštívil New Orleans, hovořil jsem s několika šéfkuchaři o gumbo a jasná zpráva o gumbo je, že není nic špatného & rdquo; gumbo. Pokud máte rádi určité ingredience, hodte je dovnitř.

Opravdu, mám povolení hrát si s receptem.

Southwest Style Chicken Gumbo - Recipe

pikantní švestková omáčka

Jak víte, velmi si užívám kuchyni jihozápadního USA. Měl jsem několik hatch pepřů, které zůstaly ve mém vlastnictví, a rozhodl jsem se, že budu kolem nich budovat svůj recept, a nakonec jsem se roztrhl, když jsem řekl, že je to můj OBLÍBENÝ gumbo recept.

Myslím, že je tak těžké si vybrat! Možná já jen řeknu jeho právo tam se všemi ostatními, protože, šéfe! Gumbo v téměř jakékoli formě je bláznivé, bláznivé lahodné.

Pokud nemáte papriky Hatch, použijte papriky jalapeňo, nebo ještě lépe, papriky poblano. Budou tady v pohodě.

Patty šla na to NUTS. Prostě si prohlédněte její komentáře níže.

Doufám, že si uděláte tento recept, protože je to SO. DANG. MŇAM.

Pokud tak učiníte, dejte mi vědět, jak to pro vás vyšlo. Omlouvám se za tryskání. Teď potřebuji další misku. Nejlepší! - Mike H.

Southwest Style Chicken Gumbo - Recipe

paprika v chili

Pattys perspektiva

Toto je svatý WOW & rdquo; dobrý. Chci v tom pohřbít tvář. Od tohoto dne chci každé jídlo připravené s rouxem!

Podívejte se na některé další recepty Gumbo

  • Kuřecí Cajun a klobása Gumbo
  • Seafood Gumbo
  • Gumbo ZHerbes - Green Gumbo
  • Mikes Winter Ale Gumbo
  • Kreolské kuře a klobása Gumbo
  • Mikes Spicy Gumbo (s Ghost Peppers!)
  • Další informace o tom, jak si vyrobit Gumbo - průvodce
  • Krevety kreol

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

Southwest Style Chicken Gumbo - Recipe Tisk Kuřecí Gumbo v jihozápadním stylu - doba přípravy receptu 10 minut Doba vaření 1 hodina 30 minut celková doba 1 hodina 40 minut Mashup recept vašeho oblíbeného kuřecího guma Cajun vyrobený z jihozápadních ingrediencí, včetně Chilli papriček Chilli, černých fazolí a spousty jihozápadních koření. To chutná skvěle! Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: cajun, večeře, guma, Hatch Chile Peppers, jihozápadní Porce: 6 kalorií: 491 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 čajová lžička olivového oleje
  • 1 libra kuřecí prsa nakrájená
  • ½ šálku arašídového oleje nebo rostlinného oleje
  • ½ šálky mouky
  • 6 oz Hatch chile papriky nakrájené (náhrada: poblano papriky nebo jalapenos)
  • Nasekaná 1 střední cibule
  • 1 středně zelený stonek nasekaný
  • 3 stroužky česneku nasekané
  • 1 libra dědictví rajčata nakrájená na kosti
  • 2 15 oz plechovky černé fazole
  • 1 čajová lžička chili prášku
  • ½ lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička papriky
  • 1 čajová lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kajenského pepře
  • 1 lžička drceného červeného pepře
  • 1 čajová lžička sušeného oregana
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 4 šálky kuřecího masa
  • Pro porce: Vařená bílá rýže, je-li to žádoucí
Instrukce
  1. Zahřejte pánev na střední teplotu. Přidejte 1 čajovou lžičku olivového oleje a zahřejte.
  2. Kuřecí sezónu osolíme a pepř a přidáme na pánvi. Vařte pár minut na každou stranu, dokud nezhnědne. Odložte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.
  3. Přidejte ½ šálku arašídového oleje do velkého hrnce a zahřejte na střední teplotu. Přidejte mouku a promíchejte. Vařte po dobu 20 minut za stálého míchání, dokud roux nezmění na světle hnědou barvu arašídového másla.
  4. Přidejte papriku, cibuli, celer a česnek. Míchejte a vařte asi 8 minut.
  5. Přidejte kuře. Míchejte a vařte 1 minutu.
  6. Přidejte nakrájená rajčata, černé fazole, koření a kuřecí vývar. Seškrábněte hnědé kousky odspodu. Dej to všechno dobré rozruch.
  7. Snižte teplotu a vařte při nízké teplotě po dobu 1 hodiny, aby zhoustl. Můžete to nechat jen tak v tomto bodě sedět a dusit.
  8. Podávejte na bílé rýži a ozdobte extra čerstvými bylinkami, nebo ji jen sníst.
Recepty

Dělá 1 velký pot! (asi 3 kvartály)

Fakta o výživě Jihozápadní kuřecí Gumbo - výše receptu na porci Kalorie 491 kalorií z tuku 207 % Denní hodnota* Tlustý 23 g35% Nasycený tuk 4g20% Cholesterol 53 mg18% Sodík 342 mg14% Draslík 1087 mg31% Sacharidy 40 g13% Vlákno 10g40% Cukr 6g7% Protein 30 g60% Vitamin A 1450IU29% Vitamín C 26,6 mg32% Vápník 56 mg6% Žehlička 3,7 mg21% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

Southwest Style Chicken Gumbo - Recipe Southwest Style Chicken Gumbo - A mashup recipe of your favorite Cajun chicken gumbo made with Southwestern ingredients, including Hatch chili peppers, black beans and plenty of Southwestern seasonings. This tastes awesome! | ChiliPepperMadness.com #Gumbo #HatchChiles #Southwest #DinnerIdeas #OnePotRecipe Pin314 Sdílet18 Yum3 Tweet Email 335 sdílení