Pikantní omáčka z chilli mrkve

29. března 2017 Přejít na recept Tisk Recept Pin387 Share15 Yum2 Tweet Email 404 Shares Spicy Chili-Carrot Hot Sauce

Domácí recept na horkou omáčku s asijským vkusem vyrobený ze serrano papriky, kajenský pepř a mrkev se zázvorem a bylinkami. Rozhodně pikantní a sladký s příjemnou úrovní tepla.



Tento konkrétní recept na horkou omáčku se zrodil z nedávné návštěvy v Charlotte v NC. Patty a já jsme navštívili oblast a my jsme měli nejhvězdnější Szechuan Salmon Tacos.

Mluvte o úžasném jídle. Okamžitě jsem si ty tacos strčil, i když celou dobu jsem si myslel, že jen dotek horké omáčky v asijském stylu může přinést JUST správné množství kopu. Tacos už měl Szechuanskou omáčku, kterou miluji, i když jsem zjistil, že chci jen pomlčku.



Cítíte se někdy, milovníci horké omáčky?



Jsem si jistý, že ano. Jde o to, že tacos byli sami o sobě skutečně vynikající a realisticky na nich NEPOTŘEBOVAL horkou omáčku, ale houpal jsem to, chtěl jsem horkou omáčku!

Takže teď mám nějaké. Spatřit! Pikantní omáčka z chilli mrkve. To jsem potřeboval.

#MŇAM.

Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - Recipe

O horké omáčce z chilli mrkve

Horká omáčka je docela mrkev vpřed, i když je pěkně vyvážená s chilli papričkami. Mrkev se používá v omáčce a horké omáčce, takže se hodně vybrala, i když jsem se zde rozhodl zvýšit poměr mrkve k chilli papričkám ve snaze odhalit jejich přirozenou sladkost a barvu. Fungovalo to.

domácí červená enchiladová omáčka

Všimněte si živosti barvy horké omáčky. Je to nádherné, pokud se mě zeptáte.

Ideální pro Szechuan Salmon Tacos, ale ve skutečnosti je ideální pro mrholení přes vaše oblíbené čínské nebo thajské pokrmy. Určitě najdete řadu aplikací.

Do hloubky jsem přidal některé bylinky - rozmarýn, bazalku - spolu s dobrou pomocí sušeného zázvoru pro jeho jedinečnou chuť. Pokud chcete, přidejte další zázvor.

Tato horká omáčka snadno doplní přídavek. A mluvte o žáru - výsledná horká omáčka není příliš kořenitá. Můžete velmi snadno zvýšit úroveň tepla zahrnutím více serrano nebo kajen, nebo dokonce začlenit něco teplejšího, jako je habanero nebo dokonce duch pepř.

7 Pot peppers někdo? Říkám ANO, i když tato verze pro vás udělá.

jak se smaží taquitos

Pokud namažete horkou omáčku, jak ukazuje recept, zkuste dehydratovat tyto pevné látky na trochu domácího kořenícího prášku. V této buničině zbývá spousta života!

Podívejte se, jak si vyrobit koření z napjaté horké omáčky.

Dejte mi vědět, jak se vám to ukáže! Happy horká omáčka! - Mike H.

Podívejte se také na mé další recepty na horkou omáčku.

Časté dotazy k horké omáčce

Zde jsou odpovědi na některé z nejčastějších otázek, které dostávám na jiné omáčky:

pomalu vařené hovězí maso

Jak dlouho si tato omáčka udrží?

Mělo by to zůstat pár měsíců snadno v lednici nebo i déle. Je to všechno o kyselosti. Aby to bylo technické, cílová úroveň ph pro potraviny stabilní v regálech je pod 4,6 ph, ale pravděpodobně by měla být nižší u domácích kuchařů, okolo 4,0 nebo přibližně, aby odpovídala za chyby. Pokud máte obavy, přidejte další ocet ke snížení ph. Omáčky vyrobené z fermentovaných chilli papriček vydrží ještě déle.

Kde jste dostali tu láhev s omáčkou?

Najdu je místně, ale také objednávám přes Amazon. Zde je odkaz na některé láhve, které se mi líbí (přidružený odkaz, přátelé!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4. Pokud se vám líbí menší láhve, které většina výrobců horké omáčky používá, je tu další odkaz: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Mohu tuto horkou omáčku zpracovat pro delší skladování?

Absolutně. Ujistěte se, že používáte správné postupy konzervování / otřesů.

Co mám dělat s horkou omáčkou?

Kromě drizzling to na cokoli, prosím, tu je příspěvek jsem udělal o tom, jak vařit s horkou omáčkou. Jako byste potřebovali VÍCE důvodů, proč jíst horkou omáčku. Doufám, že vám to pomůže!

Podívejte se na tyto související recepty:

  • Sladká Habanero Chili omáčka
  • Horká omáčka z ananasu-Jalapeno
  • Ti-Malice - haitská kreolská horká omáčka
  • Karibská horká omáčka Mango-Habanero
  • Horká omáčka z ananasového manga
  • Domácí sladká chilli omáčka v karibském stylu
  • Chilli omáčka na sladké pepře
  • Havajská voda z chilli papričky

Podívejte se na více receptů Hot Sauce nebo se dozvíte více o tom, jak si vyrobit Hot omáčka.

Spicy Chili Carrot Hot Sauce Recipe3

Pokud zkusíte tento recept, dejte nám prosím vědět! Zanechte komentář, ohodnoťte ho a označte fotografii # ChiliPepperMadness na Instagramu, abychom se mohli podívat. Vždy ráda vidím všechny vaše kořeněné inspirace. Dík! - Mike H.

Tisk pikantní chilli mrkev s pikantní omáčkou - doba přípravy receptů 10 minut Doba vaření 30 minut celková doba 40 minut Domácí recept na horkou omáčku s asijským vkusem, vyrobený ze serrano papriky, kajenský pepř a mrkev se zázvorem a bylinkami. Rozhodně pikantní a sladký s příjemnou úrovní tepla. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: mrkev, kajenský pepř, horká omáčka Porce: 20 kalorií: 9 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 lžička olivového oleje
  • 2 velká mrkev loupaná a nakrájená na kosti
  • 1 malá cibule nasekaná
  • 1 sekaný pepř serrano
  • 1 dlouhý červený kajenský pepř nasekaný
  • 3 stroužky česneku nasekané
  • 1 velké rajče nasekané
  • 1 lžička sušeného rozmarýnu
  • 1 čajová lžička sušené bazalky
  • 1 čajová lžička sušeného zázvoru
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 2 polévkové lžíce octa bílého vína
  • 1 šálku vody nebo více podle potřeby
Instrukce
  1. Zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte olej. Přidejte mrkev, cibuli a papriku a vařte asi 7 minut, aby zjemnily.
  2. Přidejte česnek a vařte další minutu.
  3. Přidejte rajčata a vařte ještě pár minut, rozdělte rajčata dřevěnou lžící, dokud se nerozpadne.
  4. Přidejte zbývající ingredience a rychle vařte. Snižte teplo a duste asi 20 minut.
  5. Ochlaďte a poté přeneste do kuchyňského robotu nebo mixéru. Zpracujte do hladkého stavu.
  6. Napněte dužinu z omáčky a zlikvidujte ji.
  7. Upravte na sůl a pepř. Přeneste do sterilizovaných lahví pro uchovávání. Užívat si!
Recepty

Dělá asi 1,5 šálků.

Tepelný faktor: Střední. Kajenské papriky mají dobrou úroveň tepla, ale nepřekonají to, jako by mohly být papriky duchů. Celkově velmi příjemné teplo.

Fakta o výživě Pikantní omáčka z pikantní chilli mrkve - částka receptury na porci Kalorie 9 % Denní hodnota* Sodík 5 mg0% Draslík 43 mg1% Sacharidy 1g0% Vitamin A 1095IU22% Vitamín C 1,9 mg2% Vápník 6 mg1% Žehlička 0,1 mg1% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - Recipe Spicy Chili-Carrot Hot Sauce - A homemade hot sauce recipe with an Asian flair, made with serrano peppers, cayenne peppers and carrots with ginger and herbs. Decidedly savory and sweet with a nice level of heat. | ChiliPepperMadness #HotSauce #SauceMaking #Carrots #SpicyFood #CayennePeppers Pin387 Sdílet15 Yum2 Tweet Email 404 sdílení