Pikantní hořčice Aioli

12. prosince 2016 Přejít na recept Tisk Recept Pin2K Yum23 Share12 Tweet Email 2K Shares Spicy Mustard Aioli

Vytvořte si svůj vlastní domácí aioli s tímto receptem, včetně vaječného žloutku, dijonské hořčice, citronové šťávy, olivového oleje, česneku a pomlčky chilli pro pikantní dotek. Je snazší vyrobit, než si myslíte.



Tento recept je v domácnosti šílenství jakýmsi návykem. Pokud jste si nikdy nevyrobili vlastní domácí aioli, je to asi něco, co byste měli vyzkoušet sami, abyste viděli, jak snadné to vlastně je. Aioli je velmi podobné majonéze, liší se pouze malými detaily, takže si můžete myslet, že máte-li v chladničce mayo, nemáte důvod k aioli, ale to není pravda.

Já sám držím mayo po ruce pro rychlé potřeby, ale když chcete vytáhnout všechny zastávky, domácí aioli je způsob, jak jít.



Spicy Mustard Aioli - Recipe



Mluvte o CREAMY. Aioli je emulze, takže to bude trvat trochu bičování nebo šlehání, aby to dohromady. K tomu můžete použít kuchyňský robot, i když jsem to udělal jen pomocí metla, které cítím, že mohu plně ovládat.

Tradičně se aioli vyrábí z malty a pestálu rozbitím česneku do pasty, ale pro vás to bude ještě snazší. Vezměte si misku a metlu. Začněte s žloutkem.

kuřecí gorditas recept

Drop to dítě do mísy pak šlehačkou spolu s hořčicí a citronovou šťávou. POMÁHAJTE v olivovém oleji POMALU, jak budete pokračovat v šlehání.

Zapamatovat si: WHISK-WHISK-WHISK, dokud se nevytvoří emulze.

Aioli zhoustne na teplé, krémová mayo-like textura. Dochutíme česnekem, chilli, solí a pepřem. Pokud je pro vás příliš tenký, přidejte k jeho zředění kousek vody.

Hotovo! Docela snadné, že? Miluji to.

Nyní jsem pro tento recept použil trochu práškového ducha pro nějaký další kop. Můžete vložit kajenský prášek nebo dokonce jemnější papriku, možná svou oblíbenou kořenitou směs, ale myslím si, že zvláštní příchuť je důležitá pro to, aby se ukázaly vlastnosti jídla, které vám bude sloužit.

Spicy Mustard Aioli - Recipe

Když už mluvíme o tom, s čím přesně to budeš sloužit? Máte mnoho možností, přátelé.

Patty miluje to s ranní snídani sendvič. Osobně si to užívám na vepřovém masu jakéhokoli druhu, jako plněné vepřové karé, domácích mletých vepřových hamburgerech, taženém vepřovém masu a také lžičkou nebo pokapáním přes grilovanou nebo dušenou zeleninu. Je to pěkná máčací omáčka a lze ji také kombinovat s dalšími přísadami, aby se připravil ochucený aioli.

Zvažte chipotle, horkou omáčku nebo jiné koření. Jeho verzi jsem použil pro nedávný recept Cajun Style Deviled Eggs. Volba je na tobě!

Doufám, že se vám to bude líbit.

Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů na omáčky

  • Jacked Up Fry omáčka
  • Chipotle omáčka
  • Domácí omáčka z buvolího masa
  • Žlutá omáčka Aji
  • Krémová rybí taco omáčka

Pokud zkusíte tento recept, dejte nám prosím vědět! Zanechte komentář, ohodnoťte ho a označte fotografii # ChiliPepperMadness na Instagramu, abychom se mohli podívat. Vždy ráda vidím všechny vaše kořeněné inspirace. Dík! - Mike H.

5 ze 2 hlasů Tisk Pikantní hořčičná Aioli - doba přípravy receptů 5 minut Doba vaření 10 minut Celková doba 15 minut Vytvořte si vlastní domácí aioli s tímto receptem, včetně vaječného žloutku, dijonské hořčice, citronové šťávy, olivového oleje, česneku a štětce chilli v prášku dotek. Je snazší vyrobit, než si myslíte. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americké kalorie: 1048 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients Ingredients
  • 1 velký žloutek
  • 2 polévkové lžíce hořčice Dijon vyzkoušejte i jiné hořčice
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 1/2 šálku olivového oleje
  • 1 čajová lžička česneku
  • ½ čajové lžičky duch chili prášek sub v kajenský prášek, pokud je duch příliš horký
  • Sůl a pepř na dochucení
Pokyny Pokyny k vaření
  1. Rozšlehejte žloutek s Dijonskou hořčicí a citronovou šťávou.
  2. Pomalu vlijte olivový olej do směsi a po celou dobu jej rozšlehejte, až se stane příjemnou a krémovou.
  3. Vmíchejte česnek, kajenský pepř (nebo duchový prášek) a trochu soli a pepře.
  4. Chcete-li to zředit, přidejte lžičku vody nebo více vody a rozšlehejte.
  5. Chraňte před použitím do chladu.
Fakta o výživě Pikantní hořčičná hořčice - množství receptu na porci Kalorie 1048 kalorií z tuku 1026 % Denní hodnota* Tlustý 114 g175% Nasycený tuk 16g80% Cholesterol 195 mg65% Sodík 353 mg15% Draslík 77 mg2% Sacharidy 5g2% Vlákno 1g4% Protein 4g8% Vitamin A 675IU14% Vitamín C 3,9 mg5% Vápník 41 mg4% Žehlička 1,5 mg8% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Sdílení Pin2K Yum23 Share12 Tweet Email 2K Shares