Sladká česneková-chilli horká omáčka
Rychlý a snadný recept na horkou omáčku, který je huňatý a česnekový a koláčový, více o chutích sladké chilli a česneku než žáru vaší typické horké omáčky. Ideální pro přidání nějakého zing na cokoli.
Její horká omáčka znovu vytváří čas, přátelé. Očekávejte, že vám přijde spousta nových omáček a horkých omáček, protože je konec naší zahradní sezóny zde v Chili Pepper Madness and Im v režimu zachování konzervace a snaží se spotřebovat naši bláznivou úrodu pepře.
Zahrada produkovala hojná množství papriky (a rajčat) a Ive byl minulý týden vaření / konzervace šílence a v blízké budoucnosti ji nevidím konec.
Miluji to!
Nádherné malé věci, že? To jsou sladké chilli papričky Frontera.
Vypadají a chutnají velmi podobně jako papriky Scotch Bonnet, ale mají prakticky nulové teplo. Byl jsem vděčný za to, že jsem je přijal, ale myslel jsem si! Co s těmi paprikami udělám, když se ze zahrady vynoří tolik dalších?
recept na želé z broskvového pepře
A co sladká horká omáčka? Ano!
To bylo snadné, že? Viola - sladká česneková-chillská horká omáčka.
Spatřit.
Jedná se o velmi snadný a rychlý recept na horkou omáčku, protože tentokrát nefermentovaly papriky. Chtěl jsem nechat projít sladkou, ovocnou chutí paprik Frontera, a tak jsem přidal trochu medu a dost octa, abych dosáhl dobrého zamotání pro koláčovou úpravu.
A! Nezapomeňme - GARLIC. Jsem blázen pro česnek a moje chuťové pohárky jdou trochu bonkers pro kombinaci česneku a papriky, zejména v horké omáčce.
Horká omáčka & rdquo; mimochodem, je zde trochu mylná představa, protože s touto konkrétní omáčkou není teplo.
Důraz je kladen na ovocnou, sladkou a pikantní chuť, ale protože výsledná omáčka je docela octová a má konzistenci typické horké omáčky značky Tabasco, je lépe identifikovatelná jako horká omáčka než jednoduchá chili-česneková omáčka, která je silnější a více podobný křížení mezi omáčkou a chilli pastou.
Pokud byste chtěli silnější omáčku, snižte ocet o polovinu nebo více.
Vyzkoušejte tento, přátelé. Je to skvělé pro mrholení nad čímkoli, co se týče pikantní, sladké chuti. Žádná fermentace zde, takže ji můžete mít připravenou ve velmi krátkém čase.
Pokud nemůžete najít sladké papriky Frontera, udělá to každý tenčí zděná paprika. Nebo to zkuste vyrobit s papričkami Scotch Bonnet pro velmi podobnou chuť, ale spousty příjemného tepla.
Užívat si!
Podívejte se také na mé další recepty na horkou omáčku.
Časté dotazy k horké omáčce
Zde jsou odpovědi na některé z nejčastějších otázek, které dostávám na jiné omáčky:
Jak dlouho si tato omáčka udrží?
Mělo by to zůstat pár měsíců snadno v lednici nebo i déle. Je to všechno o kyselosti. Aby to bylo technické, cílová úroveň ph pro potraviny stabilní v regálech je pod 4,6 ph, ale pravděpodobně by měla být nižší u domácích kuchařů, okolo 4,0 nebo přibližně, aby odpovídala za chyby. Pokud máte obavy, přidejte další ocet ke snížení ph. Omáčky vyrobené z fermentovaných chilli papriček vydrží ještě déle.
Kde jste dostali tu láhev s omáčkou?
Najdu je místně, ale také objednávám přes Amazon. Zde je odkaz na některé láhve, které se mi líbí (přidružený odkaz, přátelé!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4
. Pokud se vám líbí menší láhve, které většina výrobců horké omáčky používá, je tu další odkaz: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack
.
Mohu tuto horkou omáčku zpracovat pro delší skladování?
Absolutně. Ujistěte se, že používáte správné postupy konzervování / otřesů.
Co mám dělat s horkou omáčkou?
Kromě drizzling to na cokoli, prosím, tu je příspěvek jsem udělal o tom, jak vařit s horkou omáčkou. Jako byste potřebovali VÍCE důvodů, proč jíst horkou omáčku. Doufám, že vám to pomůže!
Podívejte se na tyto související recepty:
- Ghost Pepper Hot omáčka
- Domácí Ghost Pepper Chili Hot omáčka
- Sladká Habanero Chili omáčka
- Horká omáčka z ananasu-Jalapeno
- Ti-Malice - haitská kreolská horká omáčka
- Karibská horká omáčka Mango-Habanero
- Horká omáčka z ananasového manga
- Domácí sladká chilli omáčka v karibském stylu
- Chilli omáčka na sladké pepře
- Havajská voda z chilli papričky
Podívejte se na více receptů Hot Sauce nebo se dozvíte více o tom, jak si vyrobit Hot omáčka.
Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.
5 ze 3 hlasů
Tisk Sladká česnekovo-chillská omáčka - doba přípravy receptů 5 minut Doba vaření 20 minut celkový čas 25 minut Rychlý a snadný recept na horkou omáčku, který je pikantní a česnekový a koláčový, více o chutích sladké chilli a česneku než žáru vaší typické horké omáčky. Ideální pro přidání nějakého zing na cokoli. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americké porce: 15 kalorií: 6 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 2 oz nasekané papriky nasekané - použil jsem 5 paprik Frontera
- 6 stroužků česneku nasekané
- 1 lžička medu
- 1 lžičková sůl
- 2/3 šálku octa bílého vína
- Přidejte všechny ingredience do malého hrnce a nechte vše asi 15 minut mírně zjemnit. Část octa se odpaří.
- Ochlaďte a poté přeneste do kuchyňského robota. Zpracujte do pěkného a hladkého stavu.
- Vypusťte pevné látky a poté nalejte horkou omáčku do láhve.
- Užívat si!
Dělá asi 4-5 uncí.
Tepelný faktor: Mírný.
Fakta o výživě Sladká česneková-chillská horká omáčka - částka receptury na jednu porci Kalorie 6 % Denní hodnota* Sodík 156 mg 7% Draslík 16 mg 0% Sacharidy 1g 0% Vitamin A 120IU 2% Vitamín C 5,2 mg 6% Vápník 2mg 0% Žehlička 0,1 mg 1% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.
Pin835 Sdílet21 Yum12 Tweet Email 868 akcií