Sladká příchuť pepře, ananasu a hrušky

24. února 2017 Přejít na recept Tisk Recept Pin1K Share132 Yum15 Tweet Email 2K Shares Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce

Vytvořte si vlastní sladkou a VELMI pikantní horkou omáčku doma s tímto receptem, který zahrnuje hořící chilli papričky, sladký ananas, hrušku, med a koření. Ideální pro vepřové, kachní nebo kuřecí maso.



V domácnosti Chili Pepper Madness je to opět HOT SAUCE. Věděli jste, že vlastně nepotřebujeme důvod mít horkou omáčku u nás doma?

Možná ne, i když jsem si jistý, že je pro vás nyní nejspíš zřejmé, že mám osobní posedlost horkou omáčkou a všechno kořeněné.

#HotSauceObsession.

Opravdu, nemůžu si pomoci. Příběh za tímto konkrétním receptem na horkou omáčku je trochu podivný, jakýsi perfektní bouřka situací, která se krouží kolem mozku, což má za následek tuto obzvláště lahodnou horkou omáčku, která, upřímně, PŘEJÍT!

Mluvili jsme horkou omáčkou s GHOST PEPPERS, sweetpineapple a hruškou. Ano, řekl jsem hrušku. Stejně jako jablka, i hrušky přinášejí jedinečnou chuť a konzistenci, která zahušťuje horkou omáčku a umožňuje jí chytit se jídla.

Tak! Tady je situace.

Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe

Příběh za horkou omáčkou

Byli jsme na Floridě. Miluji Floridu, ale hej, líbí se mi také moje horká omáčka, takže jednou z prvních věcí, kterou dělám, je začít sbírat ingredience, abych si vyrobil vlastní pro každodenní použití.

Tak!

Nejprve procházeli obchodem s potravinami (Dobře, putoval jsem, Patty byl naštvaný, že jsem si vždycky vzal tak dlouho nakupování potravin) a všiml jsem si, že PORK je v prodeji. Jako vepřové. Zvláštní, že?

recept na celozrnnou pivní hořčici

Přirozeně jsem se přitáhl k vepřové panně, která je vždy báječná, a vytrhla pár beder.

To dítě se chystalo vařit! ALE! Potřeboval jsem omáčku.

medová jalapeno omáčka

TAK! Tady jsem, další & ldquo; putování & rdquo; místní zemědělský trh, kde mě upoutal jeden konkrétní stůl. Tabulka PRODUCE. Nádherný! Tito kluci měli obrovský ohlas, takže jsem si samozřejmě vybral velkou rozmanitost, včetně paprik jalapeno (DUH), dlouhých červených prstů, serranů (ANO !!) a, úžasně, GHOST PEPPERS.

Byl jsem rád, co? Tihle chlapi mají duchové papriky? Jo, byl jsem prodán.

Ananas mě samozřejmě upoutal, hlavně proto, že na mě křičeli. Mike! Chceme se vrátit domů s vámi! Vzal jsem ten, který křičel nejhlasitěji. A víš ty co?

HRUŠKA. Tito chlapi měli po stole rozlitý kus hrušek mezi ostatní ovoce a zeleninu, a když jsem tam stál, přemýšlel jsem o tom, jak dokonale hruška jde s vepřovou panenkou.

Doslova jsem právě napsal článek pro časopis Chile Pepper (Přidružený odkaz! Haha! Získejte tento časopis!) O vepřovém s názvem & ldquo; Sweet, Sweet Swine & rdquo; zkoumání kombinace 'sladkého'; a & ldquo; vepřové & rdquo; a hej! Tady máš.

Kombinace hrušky, ananasu a vepřové panenky je docela ideální, mí přátelé.

Tato konkrétní horká omáčka však může jít s více než vepřovým masem. Pro mě je to bílé maso jako horká omáčka. Dash to na jakékoli vepřové maso, samozřejmě, ale myslet na kuřecí prsa. Také to chci zkusit s kachnou. Vím, že to není bílé maso, ale mám pocit, že by to bylo STELLAR.

Je to jednoduchý recept. Tady tady trvalo pár týdnů. Doufám, že se vám to bude líbit. Dejte mi vědět, jaké je pro něj vaše oblíbené použití!

Podívejte se také na mé další recepty na horkou omáčku.

Časté dotazy k horké omáčce

Zde jsou odpovědi na některé z nejčastějších otázek, které dostávám na jiné omáčky:

Jak dlouho si tato omáčka udrží?

Mělo by to zůstat pár měsíců snadno v lednici nebo i déle. Je to všechno o kyselosti. Aby to bylo technické, cílová úroveň ph pro potraviny stabilní v regálech je pod 4,6 ph, ale pravděpodobně by měla být nižší u domácích kuchařů, okolo 4,0 nebo přibližně, aby odpovídala za chyby. Pokud máte obavy, přidejte další ocet ke snížení ph. Omáčky vyrobené z fermentovaných chilli papriček vydrží ještě déle.

Kde jste dostali tu láhev s omáčkou?

Najdu je místně, ale také objednávám přes Amazon. Zde je odkaz na některé láhve, které se mi líbí (přidružený odkaz, přátelé!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4. Pokud se vám líbí menší láhve, které většina výrobců horké omáčky používá, je tu další odkaz: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Mohu tuto horkou omáčku zpracovat pro delší skladování?

Absolutně. Ujistěte se, že používáte správné postupy konzervování / otřesů.

Co mám dělat s horkou omáčkou?

Kromě drizzling to na cokoli, prosím, tu je příspěvek jsem udělal o tom, jak vařit s horkou omáčkou. Jako byste potřebovali VÍCE důvodů, proč jíst horkou omáčku. Doufám, že vám to pomůže!

Bezpečnostní rady

Při práci s feferonkami, včetně superhotů, je důležité při manipulaci s paprikami v surové i sušené formě nosit rukavice. Oleje se mohou dostat na kůži a způsobit pálení. Viz výše.

recept na kuřecí gorditu

Potřebovat pomoc? Jak zastavit pálení chilli na kůži.

Také výpary z chilli papriček a / nebo jemných prášků se mohou dostat do vzduchu, pokud nepracujete v dobře větrané místnosti, takže možná budete chtít nosit masku a brýle. Chilli papričky Superhot se skutečně nazývají superhoty z nějakého důvodu.

Podívejte se na tyto související recepty:

  • Sladká Habanero Chili omáčka
  • Horká omáčka z ananasu-Jalapeno
  • Ti-Malice - haitská kreolská horká omáčka
  • Karibská horká omáčka Mango-Habanero
  • Horká omáčka z ananasového manga
  • Domácí sladká chilli omáčka v karibském stylu
  • Pečená omáčka na pepř
  • Chilli omáčka na sladké pepře
  • Havajská voda z chilli papričky
  • Čerstvý duch Pepř Salsa

Podívejte se na více receptů Hot Sauce nebo se dozvíte více o tom, jak si vyrobit Hot omáčka.

Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe

Pokud zkusíte tento recept, dejte nám prosím vědět! Zanechte komentář, ohodnoťte ho a označte fotografii # ChiliPepperMadness na Instagramu, abychom se mohli podívat. Vždy ráda vidím všechny vaše kořeněné inspirace. Dík! - Mike H.

4,75 z 8 hlasů Tisk Sladká příchuť pepře, ananasu a hrušky - recept Doba přípravy 10 minut Doba vaření 20 minut Celková doba 30 minut Vytvořte si vlastní sladkou a VELMI pikantní horkou omáčkou doma s tímto receptem, který zahrnuje planoucí papriky chilli papriček, sladký ananas, hrušku , med a koření. Ideální pro vepřové, kachní nebo kuřecí maso. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: paprika, horká omáčka, hruška, ananas Porce: 30 kalorií: 13 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 3 šálky hrušky nasekané
  • Nasekaný 1 šálek ananasu
  • 2 duchové papriky nasekané
  • ¼ šálek jablečného octa
  • 1 lžička medu
  • 1 polévková lžíce sušené bazalky
  • 1 čajová lžička hořčičného prášku
Instrukce
  1. Přidejte vše do velkého hrnce a rychle přiveďte tekutiny. Vypněte teplo a duste po dobu 20 minut, dokud se celá směs nerozpadne.
  2. Přeneste do kuchyňského robotu nebo mixéru a zpracovejte do hladkého stavu.
  3. Nalijte do sterilizovaných nádob.
  4. Můžete to použít okamžitě nebo nechat chutě prolnout denně nebo 2, aby se zesílila. Pokud můžete tak dlouho čekat.
Recepty

Tepelný faktor: HOT.

Fakta o výživě Sladká příchuť Pepř, ananas, hruška, horká omáčka Kalorie 13 % Denní hodnota* Draslík 41 mg 1% Sacharidy 3g 1% Cukr 2g 2% Vitamin A 35IU 1% Vitamín C 9,6 mg 12% Vápník 6 mg 1% Žehlička 0,2 mg 1% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Make your own sweet and VERY spicy hot sauce at home with this recipe, which includes flaming ghost pepper chiles, sweet pineapple, pear, honey and seasonings. Ideal for pork, duck, or chicken. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #Pineapple #Pear #GhostPepper #SpicyFood Sdílení Pin1K Share132 Yum15 Tweet Email 2K Shares