Tacos al Pastor recept - „Shepherd Style“ mexický vepřový Tacos

24. dubna 2019 Přejít na recept Tisk Recept Pin634 Share65 Yum3 Tweet Email 702 Shares Tacos al Pastor Recipe - “Shepherd Style” Mexican Pork Tacos

Nejlepší recept na tacos al pastor bere vepřové vepřové maso ochucené marinádou a připravuje jej k dokonalosti, stejně jako tenhle. Připravte tortilly!

Přímo po ulici je mexická restaurace, která dělá vynikajícího pastora tacos al. K dispozici je také mexická restaurace jen na druhé straně města, která dělá zlý jeden. A další asi 2 míle daleko ode mě. Moje město neuškodí skvělému mexickému jídlu.

stojící žebro pečené tření

Jen nemůžu dostat dost tacos. Existuje tolik typů, které mám rád, a absolutně jedním z mých oblíbených je tacos al pastor. Stejně jako miluji chodit na tacos, miluju je ještě více dělat je doma sám. Je to velmi snadné.



Pokud jste se nikdy nepokusili vyrobit vlastní domácího pastora tacos al, nyní je čas to zkusit. Jsem zde, abych vám pomohl.

Je to opravdu jednoduchý recept, přátelé. Je to hlavně o marinádě. Pak je to trochu grilování, sekání a doplňování těch tacosu.

Ale nejdřív.

Tacos al Pastor with lots of fixings

Co jsou Tacos al Pastor?

Tacos al Pastor je recept ze středního Mexika odvozený od shawarmy představené libanonskými imigranty. Podobně jako u řeckých gyrosů je maso grilované na rožni a nakrájeno na tacos, i když tacos al pastor používá vepřové maso. Mísa je porovnávána s recepty jako tacos de adobada ze severního Mexika a tacos árabes z Puebly. & ldquo; Al pastor & rdquo; překládá do stylu „pastýřů“.

Tacos al pastor má dvě složky, díky kterým je jedinečný ve srovnání s jinými recepty taco - the marináda a grilování.

Marináda Tacos al pastor se může trochu lišit od kuchaře k vaření, ale vaří se až na základnu mexických chilli papriček, ovocných šťáv a koření, díky nimž je toto jídlo kulinářským favoritem.

Ingredients to make our tacos al pastor marinade

Tacos al Pastor Marinade Ingredience

Marináda Tacos al Pastor se vyrábí ze směsi sušených chilli papriček, které byly rehydratovány, chipotle v adobo, drceného ananasového nebo ananasového džusu, pomerančového džusu a pikantní směsi koření.

Můj recept obsahuje následující:

  • 2 široké papriky
  • 2 papriky guajillo
  • 2 sušené chiles de arbol (nebo více podle potřeby)
  • 1 malá žlutá cibule, zhruba nasekaná
  • 4 stroužky česneku, sekané
  • 1/3 šálku drceného ananasu (nebo použijte ananasovou šťávu)
  • 2 polévkové lžíce chipotle omáčky
  • Šťáva z 1 velké pomeranče (asi 1/3 šálku)
  • & frac14; šálek jablečného octa
  • 1 polévková lžíce hnědého cukru
  • 1 polévková lžíce mexického oregana
  • 1 lžička kmínu
  • 1 čajová lžička soli (nebo více podle chuti)

To je dost, aby důkladně kabát a marinovat 3 libra vepřové rameno, což je řez vepřového masa, které chcete pro tacos al pastor. Více o tom, jak vyrobit marinádu níže.

Jsou grilovány Tacos al Pastor?

Ano. Připravte si grily, abyste vytvořili tento recept. Mluvte o tvůrci aroma. Dnes je jednodušší použít svůj gril k získání barevné char. Rád grilovám vepřové maso na dřevěném uhlí, abych získal tu kouřovou autentickou vůni dřeva, která tento recept posune na další úroveň.

Tento recept si však můžete připravit na sporáku s grilem nebo dokonce s panvicí každý den. Bude vám chybět tato zvláštní chuťová složka, ale bude to stále uspokojující a svěžím. Můžete také použít plynový gril.

Pojďme mluvit o tom, jak to zvládneme, že?

Tacos al Pastor on a plate, ready to serve

Jak si vyrobit Tacos al Pastor - kroky receptu

Nejprve, suchý toast, sušené anchos, guajillos a chiles de arbol pár minut na stranu v horké pánvi k uvolnění jejich olejů. Ochlaďte a poté stonky a semena odstraňte. Vložte do mísy a přikryjte horkou vodou, aby změkla po dobu 20 minut.

Vypusťte vodu a přidejte rehydratované papriky do velkého kuchyňského robota.

Přidejte do cibule, česneku, ananasu, omáčky z chipotle, pomerančové šťávy, octa, hnědého cukru, oreganu, kmínu a soli podle chuti. Zpracujte do hladkého stavu.

Tacos al pastor marinade in a food processor

Poté nakrájejte vepřové rameno na dlouhé tenké proužky, asi & frac12; palec tlustý. Udělejte je dostatečně velké, aby nepropadly grilovacím roštem.

Přidejte vepřové maso do velké mísy a přikryjte marinádou. Ujistěte se, že je vepřové maso rovnoměrně natřeno.

Marinating the pork to make tacos al pastor

Zakryjte a chlazte alespoň 2 hodiny, ale přes noc je lepší vyvinout více chuti.

Když jste připraveni vyrobit taco al pastor, zahřejte gril na středně vysokou teplotu a lehce naolejujte rošty. Případně můžete toto provést uvnitř v grilovací pánvi na sporáku.

Vepřové maso grilovejte po dobu 6-7 minut, nebo dokud se mírně nespálí a nevaříme.

Grilling the marinated pork

Nakrájejte na kousky velké velikosti a podávejte na zahřáté kukuřičné tortilly. Top s nakrájeným jalapeňosem, nakrájeným ananasem na grilu nebo čerstvým ananasem, nakrájenými rajčaty, nakrájenou cibulkou, koriandrem, limetkovými klíny nebo limetkovou šťávou, pikantní chilli vločky, horkou omáčkou.

VÝLOŽNÍK! Hotovo! Docela snadné, že? Miluji snadné. A VELKÉ FLAVOR.

Užívat si!

Tipy na recepty

  • Na krájení. Rád nakrájím své vepřové rameno na menší tenké proužky pro marinování. Některé recepty vyžadují, abyste vepřové plátky nakrájeli na tenké steaky, ale jejich zmenšení umožňuje marinádě lépe pronikat a ochutnat maso. Tence nakrájené plátky jsou nejlepší pro chuť. Jednoduše je nesekejte tak malé, aby propadly skrz vaše roštové rošty.
  • Na Marinování. Když marinujete, chcete marinovat své nakrájené vepřové maso alespoň 2 hodiny, ale déle je lepší pro více aroma. Rád marinuji důl přes noc pro dosažení nejlepších výsledků.
  • Ať je to dopředu. Získejte vaše plátky vepřového masa marinování v noci, než budete chtít udělat tacos al pastor. Když se vrátíte z práce, večeře je na stole v mžiku. Vše, co musíte udělat, je připravit zálivky, grilovat a nakrájet vepřové maso a poté servírovat tacos.

To je ono, mí přátelé! Doufám, že se vám bude líbit váš snadný tacos al pastor! Domácí výroba!

Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených mexických receptů

  • Hovězí Enchiladas
  • Kuřecí Enchiladas Verde se sýrem
  • Rajas Poblanas - opékané proužky Poblano v smetanové omáčce
  • Vepřové karnitiny s pomalým vařičem
  • Mexické kuřecí dorty
  • Carne Asada - mexický grilovaný steak
  • Baja Fish Tacos

Mike stealing a taco off the plate - bad Mike!

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích.

parmazánová česnek kuřecí křídla

Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

5 z 1 hlasování Tacos al Pastor Recipe Vytiskněte snadno Tacos al Pastor Recept Doba přípravy 30 minut Doba vaření 10 minut Doba marinování 2 hodiny Celková doba 40 minut Nejlepší tacos al pastor recept vezme osvěžující vepřové rameno ochucené v marinádě zesty a grilová do dokonalosti, stejně jako tohle. Připravte tortilly! Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Mexická Klíčové slovo: vepřové maso, recept, pikantní, tacos Porce: 12 tacos Kalorií: 226 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredience PRO MARINADE
  • 2 široké papriky
  • 2 papriky guajillo
  • 2 sušené chiles de arbol nebo více podle potřeby
  • 1 malá žlutá cibule zhruba nasekaná
  • 4 stroužky česneku nasekané
  • 1/3 šálku drceného ananasu nebo použijte ananasovou šťávu
  • 2 polévkové lžíce chipotle omáčky
  • Šťáva z 1 velké oranžové asi 1/3 šálku
  • ¼ šálek jablečného octa
  • 1 polévková lžíce hnědého cukru
  • 1 polévková lžíce mexického oregana
  • 1 lžička kmínu
  • 1 lžička soli nebo více podle chuti
ZA TACOS AL PASTOR
  • 3 liber vykostěné vepřové plece
  • Olivový olej podle potřeby
  • 12 kukuřičných tortil se zahřálo
PRO SLUŽBY: nakrájené jalapeno, nakrájený ananas, nakrájené rajče, nasekané koriandr, limetkové klíny, pikantní chilli vločky, horká omáčka Pokyny pro MARINADE
  1. Suché toasty sušené anchos, guajillos a chiles de arbol pár minut na stranu v horké pánvi k uvolnění jejich olejů. Ochlaďte a poté stonky a semena odstraňte. Vložte do mísy a přikryjte horkou vodou, aby změkla po dobu 20 minut.
  2. Vypusťte vodu a přidejte rehydratované papriky do velkého kuchyňského robota.
  3. Přidejte do cibule, česneku, ananasu, omáčky z chipotle, pomerančové šťávy, octa, hnědého cukru, oreganu, kmínu a soli podle chuti. Zpracujte do hladkého stavu.
  4. Poté nakrájejte vepřové rameno na dlouhé proužky tlusté asi 0,5 palce. Udělejte je dostatečně velké, aby nespadly skrz vaše roštové rošty.
  5. Přidejte vepřové maso do velké mísy a přikryjte marinádou. Ujistěte se, že je vepřové maso rovnoměrně natřeno.
  6. Zakryjte a chlazte alespoň 2 hodiny, ale přes noc je lepší vyvinout více chuti.
ZA TACOS AL PASTOR
  1. Zahřejte gril na středně vysokou teplotu a mřížky lehce naolejujte. Případně můžete toto provést uvnitř v grilovací pánvi na sporáku.
  2. Vepřové maso grilovejte po dobu 6-7 minut, nebo dokud se nevaří.
  3. Nakrájejte na kousky velké velikosti a podávejte na zahřáté tortilly. Top s nakrájeným jalapeno, nakrájeným ananasem, nakrájeným rajčatem, nakrájenou koriandrem, limetkovými klíny, pikantní chilli vločky, pikantní omáčkou.
  4. Užívat si!
Recepty

Tepelný faktor: Mírný až střední. Od Tacos al Pastor nebudete opravdu moc žár, ale dostanete úžasnou chuť. Přidejte do svého žáru a chuti svoji oblíbenou bezplatnou horkou omáčku a nějaké nakrájené papriky a / nebo chilli vločky.

Fakta o výživě Snadná Tacos al Pastor Recept Částka za porci Kalorie 226 kalorií z tuku 36 % Denní hodnota* Tlustý 4g6% Nasycený tuk 1g5% Cholesterol 68 mg23% Sodík 297 mg12% Draslík 550 mg16% Sacharidy 17g6% Vlákno 2g8% Cukr 4g4% Protein 27 g54% Vitamin A 375IU8% Vitamín C 3mg4% Vápník 44 mg4% Žehlička 1,8 mg10% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Tacos al Pastor Recipe - The best tacos al pastor recipe takes flavorful pork shoulder seasoned in a zesty marinade and grills it to perfection, just like this one. Get the tortillas ready! #MexicanFood #Tacos Pin634 Share65 Yum3 Tweet E-mail 702 sdílení