Vepřové karbanátky TNT s příchutí pepře a hořčice Aioli

3. června 2016 Přejít na recept Tisk Recept Pin732 Share39 Yum7 Tweet Email 778 Shares TNT Pork Burgers with Ghost Pepper-Mustard Aioli

Ručně tvarované vepřové karbanátky s čerstvými paprikami duchů, posypané domácí pikantní aioli, zdobené pečenou jalapeňosou. Koření to s tímto receptem.

Moje nádherná manželka se mnou už není naštvaná, protože jsem konečně použil brusný nástavec pro náš míchač Kitchenaid. Nejsem si jistý, proč byla tak naštvaná. Myslím, že jsme to dostali POUZE na Vánoce před rokem a půl.

Dobře, dobře, pomalu se dostávám k některým věcem. Volně přiznávám! Ve skutečnosti jsem na sebe více naštvaná, že jsem se k tomu nedostala dříve, protože teď LÁSILI grilování vlastního masa a přeji si, abych to mohl dělat celou dobu.

Příloha se snadno používá. Stačí ji přišroubovat k horní ploše a ovládat ji pomocí standardních ovládacích prvků. Skutečný proces mletí může být trochu složitější, ale klíčem je práce s chlazeným a téměř zmrazeným masem.

Začal jsem vepřovým ramenem, nasekal jsem ho na tenké obdélníky, aby se vešly do mlecího nástavce, a pak jsem je nechal asi hodinu v mrazáku ztuhnout. Nezmrazujte je úplně, ale vytvrdněte je dostatečně natolik, aby nebyly ohebné, jinak by maso mohlo spadnout a může mlít mlýnek.

Vážně, pokud vlastníte Kitchenaidový stojanový mixér, vyrazte a nechte si uchopit brusku a začněte mlet si vlastní maso. Nebo ještě lépe, klikněte na tento neškodný odkaz Amazon Affiliate a kupujte jej hned teď - KitchenAid KGSSA Adaptér na míchání stojanů 2 s mlýnkem na potraviny, kráječem rotoru a drtičem a klobásou Stuffer - a pak mi pošlete poznámku s fotkami vašich lahodných výtvorů.

Ive už tyto kořeněné hamburgery a tři různé druhy uzenin, včetně klobásy serrano-vepřové, vyrobil. Bože, lidi, myslíš si, že mám kořeněné jídlo? #SpicyFoodObsession. Myslím, že ano.

TNT Pork Burgers with Ghost Pepper Mustard Aioli3

Je to v pořádku. Předpokládám, že pokud budete mít posedlost, pikantní jídlo není hrozné. Pokud ještě nebroušíte vlastní vepřové maso, můžete snadno uchopit balíček z místního řezníka nebo obchodu s potravinami.

Obvykle to najdete vedle kuře v sekci s potravinami. Mleté vepřové maso není tak populární jako mleté ​​hovězí maso nebo mletá krůta, ale věřím, že to chytí, protože jsem to viděl stále více.

Opravdu, je to vynikající a dělá to pro vynikající grilování jídla. Teď, když je tady teplejší počasí, jsme určitě připraveni grilovat.

Jak vyrobit tyto TNT vepřové hamburgery - metoda receptů

Takže pro tento recept smícháte mleté ​​vepřové maso s restovanými paprikami, cibulkou a česnekem pro chuť a vlhkost.

Smíchejte trochu chiliho prášku a dalších upřednostňovaných koření, spolu s panko pro trochu struktury, pak buď pánev opečte nebo je opékejte.

Jeho jednoduché, opravdu, ale většina skvělých věcí se ukáže být jednoduché. Není třeba složitého vaření.

Podávejte je na toastových cibulových rolích a přikrývejte je praženými paprikami jalapeňo, protože Mikes # JalapenoObsession bude pokračovat, dokud vesmír nezmrzne, a možná i za ním.

Poté pokapejte něco z tohoto ducha Pepř-hořčice Aioli.

Ach ano, toto se opakuje. Ghost Pepper-Mustard Aioli. Pojďme o tom trochu mluvit.

TNT Pork Burgers with Ghost Pepper-Mustard Aioli - Recipe

Jak si vyrobit duch Pepř-hořčice Aioli

Aioli zní skvěle, ale na konci dne je to jednoduchá domácí majonéza a je snazší ji vyrobit, než si myslíte. Kromě přísad je potřeba pouze mísa a metla.

Tento proces je přímý.

Rozšlehejte, rozšlehejte a ještě víc rozšlehejte. Když jsem doma doma vyrobil aioli a ochutnal, byl jsem odfouknut tím, jak se liší od obchodu zakoupeného mayo. Je to podobné, samozřejmě, ale mnohem svěží a jedinečné.

rostlina pepře aleppo

Jen ... LEPŠÍ.

Smíchejte s trochou práškového ducha a kořeněnou hořčicí, jako je tento recept na domácí hořčici Habanero a BOOM!

Dostal jsi kořeněné krémové koření. Jen se podívej, jak je krémová. Skutečně. CREAMY. A odkapává váš hamburger, dělá mírně dekadentní nepořádek a možná budete muset olíznout prsty, ale věřte mi, budete za to šťastní.

Doufám, že se vám recept líbí! A hej, nezapomeňte začít brousit své vlastní maso!

TNT Pork Burgers with Ghost Pepper-Mustard Aioli - Recipe

Pattys perspektiva

Broušení vlastního vepřového masa a výroba uzenin bylo pro mě velmi uspokojivým procesem. Nerad vařím, ale ráda Mikeovi občas pomáhám, a pokud jde o zábavné úkoly, jako je tento, byl jsem celý. Nemohl jsem uvěřit tomu, jak jednoduchý byl tento proces, a pokud máte správné nástroje a ujistěte se, že vaše maso je zmrazeno jen do správného místa, je to docela snadné. Takže, když jsme diskutovali o možnostech večeře, nemohl jsem si tuto klobásu dostat z hlavy. Ale opravdu jsem chtěl hamburger. Mike jistě dodal s příchutí chuti na tuhle.

Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů Burger

  • Grilované steaky BBQ Burgery
  • Krůtí karbanátky s krémovou guacamole
  • Jerk Turecko hamburgery s Jalapeno-Mango Guacamole
  • Smashburgery se sýrovým máslem Serrano-Blue
  • Kuřecí hamburgery z modrého sýra Buffalo
  • Podívejte se na celý můj recept Burger

Pokud uděláte tento recept, dejte nám prosím vědět! Zanechte komentář, ohodnoťte ho a označte fotografii # ChiliPepperMadness na Instagramu, abychom se mohli podívat. Vždy ráda vidím všechny vaše kořeněné inspirace. Dík! - Mike H.

Tisk TNT vepřové hamburgery s duchem hořčičnou hořčicí Aioli - doba přípravy receptu 20 minut Doba vaření 20 minut celkem čas 40 minut Ručně tvarované vepřové hamburgery s čerstvými paprikami ducha, posypané domácí pikantní aioli, přelité pečenou jalapeňou. Koření to s tímto receptem. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká porce: 2 kalorií: 1295 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 12 uncí mletého vepřového masa
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 sekaný pepř serrano
  • 1 duch pepř nasekaný (nebo použijte duch pepřový prášek)
  • 1 malá bílá cibule nasekaná
  • 3 stroužky česneku nasekané
  • 1 čajová lžička chilli prášku - nebo vyzkoušejte pěknou směs koření Cajun nebo Creole
  • ¼ pohár panko
  • 2-3 oz sýrové sýry
  • Pečené papriky jalapeno nakrájené na plátky
  • 2 opékané cibule na servírování
PRO GHOST PEPPER-MUSTARD AOILI
  • 1 žloutek
  • 2 polévkové lžíce pikantní hořčice
  • ½ čajové lžičky duch pepřový prášek
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • Dash soli
  • ⅓ šálek olivového oleje
  • 2 polévkové lžíce nasekané petrželky
Instrukce
  1. Dopřejte si svůj aioli jako první přidáním vaječného žloutku, hořčice, práškového pepře, citronové šťávy a soli do mísy. Metla se spojí.
  2. Mrholení v olivovém oleji za intenzivního šlehání, dokud směs emulguje a nevytváří husté majonézy. Míchejte v petrželce a chlazte, dokud nebudete připraveni k použití.
  3. U hamburgerů přidejte do mísy mleté ​​vepřové maso.
  4. Zahřejte pánev na střední a olivový olej. Přidejte papriku a cibuli a vařte asi 6 minut, aby změkla, za stálého míchání.
  5. Přidejte česnek a vařte další minutu, dokud nebudete cítit ten krásný česnek.
  6. Odstraňte z tepla, ochlaďte a přidejte směs do vepřového masa.
  7. Přidejte panko a ruční mix, ale nepřekládejte mix, nebo by to mohlo být mealy. Formujte do 2 placi.
  8. Přeneste pánev zpět na střední teplotu a vařte 5-6 minut na stranu, nebo dokud se hamburgery nevaří.
  9. Zahřejte troubu na 400 stupňů.
  10. Nasypte hamburgery tvarohem a pečte, dokud se sýr pěkně neroztaví, asi 10 minut.
  11. Nejlépe s opečenými plátky jalapeňosu a Ghost Pepper-Mustard Aioli. Sloužit!
Fakta o výživě Vepřové hamburgery TNT s hořčičným pepřem Aioli - množství receptu na porci Kalorie 1295 kalorií z tuku 909 % Denní hodnota* Tlustý 101 g155% Nasycený tuk 26g130% Cholesterol 250 mg83% Sodík 912 mg38% Draslík 648 mg19% Sacharidy 49 g16% Vlákno 4g16% Cukr 7g8% Protein 47 g94% Vitamin A 1005IU20% Vitamín C 19,1 mg23% Vápník 355 mg36% Žehlička 5,5 mg31% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Tweet Pin732 Share39 Yum7 Tweet Email 778 Shares