Trinidad Scorpion Pepper

23. října 2013 Pin5 Sdílet Tweet Email Yum 5 Shares Trinidad Scorpion Pepper

Pepř Trinidad Scorpion patří mezi nejžhavější papriky na světě s velkým rozsahem tepla. Pochází z Karibiku a je pojmenován pro svůj ocas podobný škorpiónu. Další informace o těchto paprikách naleznete níže.



Tepelné jednotky Scoville: 300 000+ SHU
Capsicum Chinense

Pepř Trinidad Scorpion je vzácný chili pepř pocházející z Karibiku. To je domácí v Trinidad a Tobago. Tyto červené, zvrásněné papriky, sportovní ocasy, které se podobají štírovi, odtud název a jsou známé pro své intenzivní teplo.

Pěstování paprik Trinidad Scorpion

Když rostou, mají přibližně 80+ dní do plné zralosti a jsou skvělé pro pěstování v květináčích nebo nádobách, a dokonce i pro pěstování uvnitř. Papriky jsou vyráběny s špičatou špičkou.

Jsou velmi horké a zralé od zelené po zářivě červenou. Rostlina má zelené stonky, zelené listy a krémově žluté květy.

Jak horké je Trinidad Scorpion Pepper?

Papriky Trinidad Scorpion se mohou pohybovat v žáru, mnoho z nich měří přibližně 300 000 tepelných jednotek Scoville na stupnici Scoville. To by způsobilo, že by průměrný trinidadský škorpión měl stejnou teplotu jako paprika habanero. Srovnejte to s pepřem jalapeno, který je v průměru kolem 5 000 SHU a zjistíte, že štír Trinidad je zhruba 60krát teplejší.

čokoláda 7 hrnec

Existují však žhavější odrůdy. Nejslavnější z tohoto konkrétního pepře je Trinidad Scorpion Butch T pepř, což je jedna z nejžhavějších paprik na světě, která měří přes 1,4 milionu tepelných jednotek Scoville s hrbolatou pokožkou a štírem podobným ocasem. Tento pepř je domorodý pro Tobago a Trinidad a ve Spojených státech ho propagoval Butch Taylor v roce 2011, který semena poskytl Neil Smithovi ze společnosti Hippy Seed Company a Marcel de Wit z továrny Chilli v Austrálii.

Dalším je Trinidad Moruga Scorpion, který měří více než 2 miliony SHU. Mluvte o feferonce!

Vaření s paprikami Trinidad Scorpion

Při vaření s těmito paprikami buďte opatrní, protože jsou velmi horké a při manipulaci s nimi mohou způsobit spálení pokožky. Jsou ideální pro salsy, marinády a výrobu vlastní horké omáčky. Mají trochu ovocnou příchuť, ale také intenzivní, rychlý výbuch kousání tepla, který chvíli trvá, než ustoupí. Pokud pociťujete teplo na kůži nebo po konzumaci těchto paprik, podívejte se na mou stránku o tom, jak zastavit hoření chilli papričky, kde najdete užitečné informace.

Trinidad Scorpion Peppers

Jak sušit papriky Trinidad Scorpion

Baví mě pěstování pepřů Trinidad scorpion pro sušení a přeměnu v kořeněné chilli prášky. Snadno se suší a je nejlepší použít dehydratátor. Jednoduše umyjte a osušte papriku, poté stonky vyjměte a na polovinu nakrájejte. Položte je na listy dehydratátoru a vysušte je nejméně 8 hodin při 130 ° F, nebo dokud nejsou zcela usušeny a křehké. Pak je můžete rozdrtit na prášky nebo je uložit pro pozdější rehydrataci nebo mletí.

Relevantní odkazy

  • Jaké jsou nejžhavější chilli papričky na světě?
  • Seznam Super Hot Peppers
  • Co je nejžhavější pepř na světě?
  • Papriky Bhut Jolokia (duchové papriky)
  • Peppers Carolina Reaper

Kde koupit Trinidad Scorpions

Produkty Trinidad Scorpion (jako jsou horké omáčky, sušené lusky atd.) Najdete na Amazonu (přidružený odkaz, mí přátelé), nebo se podívejte na sekci zdrojů semen chilli a pepře.

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci.

Pin5 Sdílet Tweet Email Yum 5 akcií