Prášek Vindaloo Curry

12. listopadu 2018 Přejít na recept Tisk Recept Pin174 Share6 Yum5 Tweet Email 185 Shares Vindaloo Curry Powder

Vytvořte si vlastní domácí směs kari vindaloo kari doma s tímto receptem, včetně kajenský pepř, česnek, paprika, zázvor, kmín, koriandr, kurkuma, skořice a další.



chilis guacamole recepty

Je čas na vaření s kořením Vindaloo, přátelé, zvláště pokud jste milovníkem kořeněného jídla, jako jsem já. Vindaloo je základní jídlo autentické indické kuchyně, i když se rozšířilo (štěstí pro nás!) Po Evropě, na Středním východě, v Austrálii a ve Spojených státech, kde se stalo docela populární.

Pro kuchaře, jako jsem já, který miluje a CRAVES odvážné chutě s dobrou úrovní koření, je Vindaloo v kořeněné skříňce nutností, protože s ním můžete lehce vyšlehnout kořeněné kari.

Snadné je dobré, že? A také SPICY.

Stručná historie Vindaloo

& ldquo; Vindaloo & rdquo; původně to bylo jídlo masa marinované ve víně a česneku. Pochází z portugalského pokrmu „Carne de vinha dalhos“, který se překládá na „ldquo; maso“ v marinádě z česneku a rdquo ;. Portugalští námořníci ji přivezli do Indie, kde ji místní obyvatelé přijali a transformovali ji místními ingrediencemi, včetně přidání sušených chilli papriček a dalších koření.

Jak se Vindaloo rozšířilo do jiných regionů, pokračovalo se v jeho změně, protože místní koření si přijali nová koření.

Přestože se ve svých cestách po celém světě proměnila, většina stylů stále nabízí tu úroveň koření a chuť, po které všichni toužíme.

Vindaloo curry powder in a bowl and on a measuring spoon.

Pojďme mluvit o tom, jak si vyrobíme vlastní koření Vindaloo, že?

Jak si vyrobit domácí Vindaloo kari - receptová metoda

Nejprve shromážděte své ingredience, které zahrnují následující:

1 polévková lžíce česneku, 1 polévková lžíce kajenového prášku, 1 lžička papriky, 1 lžičkový zázvor, 1 lžička koriandru, 1 lžička kurkumy, 1 lžička hořčičného prášku & frac12; lžičkový kmín a & frac12; lžička skořice. Pokud se vám líbí VERY SPICY verze kari kari Vindaloo, přidejte špetku nebo více práškového pepře.

Smíchejte všechny ingredience dohromady v misce a použijte podle potřeby. Skladujte ve vzduchotěsném obalu.

Vindaloo kari prášek je nejlepší, pokud se používá do 3 měsíců, i když to může trvat roky. Po 3 měsících začnou přísady ztrácet svou účinnost, takže je nejlepší je z nich vyrobit pro použití v malých dávkách.

zmrazení paprik jalepeno

Stačí, když chcete, novou šarži.

Vindaloo Curry práškové variace

Jako u každé kořenící směsi najdete variace a různé přísady přidané nebo odstraněné. Poměry lze snadno hrát. Pokud máte rádi česnek, přidejte navíc česnek. Nejste fanoušek kmínu? Jen to vynechejte.

Hledáte ostřejší verzi? Přidejte nějaký duchový prášek nebo jednoduše přidejte kayenní práškovou složku. Je velmi snadné se přizpůsobit.

Mezi další oblíbené ingredience patří cukr (bílý nebo hnědý), hřebíček, mletý černý pepř a jiné mleté ​​chilli papričky. Nejlepší je, pokud můžete použít papriky místní v Indii, i když je obtížné je najít.

To je ono, mí přátelé! Doufám, že se vám bude líbit vaše kořenitá směs kari Vindaloo kari!

Vyzkoušejte některé z mých oblíbených receptů na kari

  • Kuřecí Vindaloo
  • Jehněčí Vindaloo
  • Pikantní hovězí Vindaloo
  • Ghost Pepper Chicken Curry
  • Pikantní thajská kari polévka
  • Khao Soi - severní thajská kokosová kari polévka
  • Sladké a kořeněné kuřecí kešu
  • Snadné cizrna Curry

Vyzkoušejte některé z mých dalších domácích kořenících směsí

  • Domácí pikantní chilli prášek
  • Domácí koření Cajun
  • Domácí pikantní solné směsi
  • Domácí kari
  • Recepty kořenící směsi

Vindaloo curry seasoning blend in a bowl and on a measuring spoon.

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

Zde je moje preferovaná verze Vindaloo Curry Powder.

5 ze 2 hlasů Vindaloo curry powder in a bowl and on a measuring spoon. Tisk Domácí Vindaloo kari - doba přípravy receptů 2 minuty Doba vaření 1 min Celkem čas 3 minuty Vytvořte si vlastní domácí směs vindaloo kari s tímto receptem doma, včetně kajenský pepř, česnek, paprika, zázvor, kmín, koriandr, kurkuma, skořice a více. Předmět: Hlavní jídlo, koření Kuchyně: Americká, Indická Klíčové slovo: kari, koření Porce: 4 Kalorií: 18 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 polévková lžíce česnekového prášku
  • 1 polévková lžíce kajenového prášku Nebo použijte prášek z pepřového pepře pro verzi SPRAVY opravdu, nebo použijte špetku
  • 1 lžička papriky
  • 1 čajová lžička zázvor
  • 1 čajová lžička koriandru
  • 1 čajová lžička kurkuma
  • 1 čajová lžička hořčičného prášku
  • ½ lžičky kmínu
  • ½ čajové lžičky skořice
Instrukce
  1. Kombinujte všechny ingredience v misce a dobře promíchejte. Používejte podle potřeby.
Recepty

Dává čtvrt poháru.

Tepelný faktor: Horký, i když s duchovým pepřovým práškem můžete vyrobit mnohem teplejší verze.

Fakta o výživě Domácí prášek z kari vindaloo - množství receptu na porci Kalorie 18 % Denní hodnota* Sodík 2mg0% Draslík 73 mg2% Sacharidy 3g1% Vitamin A 765IU15% Vitamín C 1mg1% Žehlička 0,7 mg4% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Vindaloo Curry Powder - Make your own homemade vindaloo curry powder blend at home with this recipe, including cayenne, garlic, paprika, ginger, cumin, coriander, turmeric, cinnamon and more. #CurryPowder #Indianfood Pin174 Share6 Yum5 Tweet Email 185 sdílení