Bílá BBQ omáčka (aka Alabama White omáčka)

29. července 2019 Přejít na recept Tisk Recept Pin1K Share41 Yum27 Tweet Email 1K Shares White BBQ Sauce (aka Alabama White Sauce)

Na rozdíl od jakékoli jiné BBQ omáčka, tato bílá BBQ omáčka (aka Alabama bílá omáčka) používá mayo jako základ, spolu s octem, cukry a kořením. Jižní favorit!

Pokud jde o BBQ omáčku, většina z nás myslí na rajčatové nebo kečupové omáčky. Mohou to být sladké, octové, pikantní nebo kombinace všech tří, ale věřili byste, že je to bílá bbq omáčka založená na kečupu nebo rajčatech, ale majonéza?

To je pravda. V jižních Spojených státech je poměrně oblíbená bílá BBQ omáčka, která se jmenuje Alabama bílá BBQ omáčka.

Pokud vám to zní zvláštně, BBQ omáčka s majonézovou základnou, nejste sami. Jakmile však dáte chuť, je jisté, že si najde cestu do své sbírky receptů.

Moje verze zvyšuje nejhorší faktor k uspokojení této kořenitosti, po které všichni toužíme. Pojďme diskutovat.

Alabama White BBQ Sauce on a basting brush

Co je to bílá BBQ omáčka?

Bílá BBQ omáčka, aka Alabama White Sauce, je barbecue omáčka vyrobená převážně z majonéza, ocet, hořčice, hnědý cukr a křen s rozdrcením dalších chuťových stavebních přísad. Byl vynalezen v severní Alabamě a je základem pro servírování BBQ kuře a dalších skvělých jídel čerstvých z grilu nebo z kuřáka.

Odkud pochází Alabama White Sauce?

Alabama White Sauce vytvořil Robert Gibson ve společnosti Big Bob Gibsons Bar-B-Q v Decatur v Alabamě.. Ve společném grilu BBC Big Bobs namočili kuřecí maso do kastroly omáčky a poté podávali. Omáčka lpí na masu a nabízí hloupost a bohatou chuť, kterou jste zvyklí získat s jakoukoli jinou BBQ omáčkou.

domácí kořeněné taco koření

Můžete si samozřejmě koupit bílou omáčku ve stylu Alabama u místního obchodu s potravinami, ale je mnohem lepší, když ji připravíte doma. Moje verze zvyšuje křen a další nadšené prvky, což z něj dělá nejlepší bílou BBQ omáčku, jakou jsem kdy měl.

Doufám, že se vám to bude líbit. Pojďme mluvit o tom, jak to zvládneme, že?

Alabama White BBQ Sauce in a bowl

Bílé BBQ omáčkové přísady

Chcete-li si vyrobit vlastní bílou barbecue omáčku, budete potřebovat následující ingredience:

  • 1 šálek majonézy
  • & frac14; šálek jablečného octa
  • 1 lžíce hnědé hořčice (používám pikantní hnědou hořčici)
  • 1 polévková lžíce hnědého cukru
  • 2 lžičky připravené křenu (používám horký křen)
  • 1 lžička citronové šťávy
  • & frac12; lžička Worcestershire omáčka
  • & frac12; lžička horké omáčky (nebo více podle vašeho vkusu)
  • & frac12; lžička česneku
  • & frac12; lžička cibule
  • & frac14; lžička kajenského pepře
  • Sůl a černý pepř podle chuti (používám každý čajovou lžičku)

Jak si vyrobit bílou BBQ omáčku - kroky receptu

Nejprve přidejte všechny ingredience do velké mísy - majonézu, jablečný ocet, hnědou hořčici, hnědý cukr, křen, citronovou šťávu, omáčku Worcestershire, horkou omáčku, česnekový prášek, cibuli, kajenský pepř a sůl a pepř.

Alabama White BBQ Sauce ingredients in a mixing bowl

Dále vše rozšlehejte dohromady.

Whisking our Alabama White BBQ Sauce in a mixing bowl

Ujistěte se, že výsledná BBQ omáčka je pěkná a jednotná. Až bude hotovo, bude to vypadat takto.

Alabama White BBQ Sauce whisked in a mixing bowl

VÝLOŽNÍK! Vše připraveno. Nyní jste šťastným tvůrcem své vlastní alabamské bílé omáčky. Hezky uděláno.

Tipy na recepty

FAKTOR ZINGU: S mou bílou BBQ omáčkou se mi líbí trochu víc a kořenění, takže používám horký křen, pikantní hnědou hořčici a trochu horké omáčky. Pokud byste chtěli přidat ještě více toho faktoru zing, můžete snadno začlenit více křenu nebo teplejší horkou omáčkou.

MILDER: Můžete vytáčet zpět na teplo pomocí mírnější křen a použít pouze polovinu množství. Také přeskočte nebo použijte mírnější horkou omáčku.

TANGIER: V případě obsáhlejší verze přidejte další ocet jablečného moštu. Je to pěkný doplněk.

LEHČÍ: Pro lehčí verzi omáčky nahraďte polovinu majonézy krémem nebo zakysanou smetanou. To nemá vliv na chuť.

KOŘENÍ: Ive použil v mém jednoduchém koření. Můžete však také zahrnout & frac12; čajová lžička vašeho oblíbeného suchého tření nebo kořenící směsi, která mu dodá zvláštní chuť. Něco jako směs Cajunů nebo dokonce něco jako Old Bay Seasoning. Sezóna pryč!

Alabama White BBQ Sauce, ready to serve

Návrhy na omáčky bílé BBQ

Alabama bílá omáčka může být slavná pro podávání s uzeným nebo grilovaným kuřecím masem, ale je to nesmírně chutný doplněk jakéhokoli grilovaného jídla a grilování. Budete ho milovat na taženém vepřovém. Můžete ji také použít jako máčací omáčku s masem a zeleninou nebo ji můžete použít jako štětec na jídlo, když je vaříte, včetně zeleniny.

Vyzkoušejte to jako salátový dresink a budete ohromeni. Určitě to musíte vyzkoušet na těchto Brinovaných grilovaných kuřecích křídlech.

Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů na omáčky BBQ

  • Carolina hořčičná omáčka BBQ
  • Grilovací omáčka Chipotle-Bacon-Bourbon
  • Peach-Bourbon barbecue omáčka
  • Pikantní medová BBQ omáčka
  • Široká BBQ omáčka
  • Snadná BBQ omáčka

Alabama White BBQ Sauce served on chicken wings

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

Alabama White BBQ Sauce Recipe Tisk Bílá BBQ omáčka (aka Alabama White Sauce) Doba přípravy receptů 5 minut Doba vaření 5 minut Celkový čas 10 minut Na rozdíl od jiných bbq omáček, tato bílá bbq omáčka (aka Alabama bílá omáčka) používá mayo jako základ spolu s octem, cukry a koření. Jižní favorit! Předmět: Hlavní jídlo, omáčka Kuchyně: Americká Klíčové slovo: BBQ, BBQ omáčka, recept, pikantní Porce: 6 Kalorií: 268 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 šálek majonézy
  • ¼ šálek jablečného octa
  • 1 polévková lžíce hnědé hořčice Používám pikantní hnědou hořčici
  • 1 polévková lžíce hnědého cukru
  • 2 lžičky připravené křenu Používám horký křen
  • 1 lžička citronové šťávy
  • ½ čajové lžičky Worcestershire omáčka
  • ½ lžičky horké omáčky
  • ½ čajové lžičky česneku
  • ½ lžičky cibule
  • ¼ lžička kajenského pepře
  • Sůl a pepř podle chuti používám vždy 1/2 lžičky
Instrukce
  1. Rozšlehejte všechny ingredience v malé misce, dokud hladké.
  2. Okamžitě použijte bílou BBQ omáčku nebo ji přeneste do uzavíratelné sklenice a několik hodin nechte vychladnout, aby se příchuť rozvinula a sloučila.
Recepty

Spice Factor: Mírný, ale můžete ho okořenit, pokud chcete horkými prášky a / nebo chilli vločkami. To nemá být horké.

Vyrábí asi 1,5 šálku / 24 polévkových lžic.

Trvá týden v lednici nebo déle.

Fakta o výživě Bílá omáčka BBQ (aka Alabama White Omáčka) Recept Částka za porci Kalorie 268 kalorií z tuku 252 % Denní hodnota* Tlustý 28 g43% Nasycený tuk 4g20% Cholesterol 15 mg5% Sodík 259 mg11% Draslík 14 mg0% Sacharidy 3g1% Cukr 2g2% Vitamin A 60IU1% Vitamín C 1mg1% Vápník 3mg0% Žehlička 0,1 mg1% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Sdílení Pin1K Share41 Yum27 Tweet Email 1K Shares