Yum Yum omáčka recept

3. ledna 2020 Přejít na recept Tisk Recept Pin494 Share61 Yum3 Tweet Email 558 Shares Yum Yum Sauce Recipe

Tento recept na yum yumovou omáčku je stejně jako ten, který najdete v japonských restauracích Hibachi, vyrobený z máje, rajčatové pasty, kajenu a papriky. Moje verze má o něco víc kopu.



Měl jsem trochu smíchu v místním japonském steakhouse hibachi, když jsem zjistil, že název pro jejich hustou růžovou máčací omáčku se jmenoval 'ldquo; Yum Yum omáčka & rdquo ;. Znělo to jako vtip, jako vymyslený název, protože někdo nevěděl, jak tomu říkat.

Ani náhodou. To je jméno! Jeho skvělé věci, zamotaný, lehce návyková naběračka, skvělá pro potahování krevet nebo lastur, vegetariáni, dokonce i kousnutí steaků čerstvé z grilu. Patty se to líbí na některých jejích oblíbených sushi rolích.



Je to smetanové a zamotané s náznakem kořenitosti, takže jsem vám přinesl recept, mí přátelé chiliheadů. O tolik lepší než cokoli z obchodu s potravinami. Pojďme diskutovat.



Yum Yum Sauce in a bowl

Co je to Yum Yum omáčka?

Yum Yum omáčka je omáčka založená na mayo v japonštině steakhouse nebo Hibachi restaurace. Vyrábí se především z majonézy, rajčatové pasty a papriky a několika dalších aromatických stavebních složek. Obvykle se podává na boku a je oblíbený u steaků, mořských plodů, rýže nebo zeleniny.

Je to velmi všestranná omáčka, která se používá k přidání chuti téměř cokoli.

Yum Yum omáčka je neuvěřitelně snadno vyrobitelná doma šlešením několika ingrediencí dohromady, poté ochutnávkou a přizpůsobením vašim preferencím. Níže je uveden základní recept, ale v sekci Poznámky a tipy k receptům Ill diskutuji o tom, jak si můžete upravit svůj vlastní a jak si můžete vytvořit pěkná a kořenitá verze. To se mi líbí!

Pojďme mluvit o tom, jak vyrábíme yum yumovou omáčku, že?

Yum Yum Sauce in a bowl with a spoon, ready to serve

Yum Yum Omáčka Složky

  • Majonéza. Mayo je základem pro dobrou omáčku yum yum, takže si vyberte svou oblíbenou značku. Ovlivní to konečnou chuť. Já osobně raději používám dobré japonské mayo, které je založeno spíše na žloutku. Je to docela bohaté, ale stojí za to. Použijte 1-1 / 4 šálku majonézy pro tento recept.
  • Rozpuštěné máslo. To dodává trochu více bohatosti a chuti. Používám 1 polévkovou lžíci.
  • Rajčatová pasta. Mnoho receptů vyžaduje rajčatovou pastu a funguje to skvěle. Použijte 1 čajovou lžičku. Pokud však hledáte kořenější verzi, zkuste recept se srirachou nebo dokonce gochujangem. Vyrábím důl s 1 polévkovou lžičkou pikantní srirachy a miluji to.
  • Miláček. To dodává nádech sladkosti. Jako alternativu zkuste agávský nektar nebo bílý cukr. Používám 1 lžičku medu.
  • Koření. Líbí se mi pikantní koření, takže používám 1 čajovou lžičku kajenského prášku a 1 čajovou lžičku papriky, spolu s 1 čajovou lžičkou česnekového prášku. Přizpůsobte se svým osobním vkusům. Uzená paprika dodává omáčce příjemnou kvalitu. Přeskočte kajenský pepř pro mírnější verzi, nebo jděte s horkějším chilli v prášku pro kořenitější verzi.
  • Voda. Pro ředění. Použil jsem asi 2 polévkové lžíce.
  • Pikantní omáčkou. Volitelné, pro ostřejší verzi. Chci přidat pomlčku nebo dvě, zejména pokud používám rajčatovou pastu. Líbí se mi octový dotek. Pro mírnější verzi můžete také použít ocet rýže pro tento konkrétní druh chuti.

Jak si vyrobit Yum Yum omáčku

Rozšlehejte Mayo, rozpuštěné máslo, rajčatová pasta nebo sriracha, med, kajenský prášek, paprika, česnekový prášek a trochu horké omáčky, je-li to žádoucí, v misce. Můžete také použít kuchyňský robot nebo mixér. Zkoušejte tloušťku a dejte jí chuť.

Upravit s více rajčatovou pastou (nebo sriracha nebo gochujang), horkou omáčkou a kořením podle vašich preferencí.

Pro tenčí omáčku, přidejte vodu lžičku jako čas a poté rozšlehejte na požadovanou konzistenci.

Výložník! Hotovo! Je to tak snadné, že? Uvědomili jste si dokonce, jak jednoduchá yum yum omáčka je? Ano. Tak snadný recept. Snadná, ale velká chuť. Díky tomu budete mít asi 1,5 šálku.

Creamy Yum Yum Sauce in a bowl

Recepty a tipy

  • Použijte kvalitní majonézu. Pokud je to možné, použijte dobrý japonský majonéza, ale pro tento recept bude fungovat jakákoli majonéza. Použijte svůj oblíbený.
  • Chuť, úprava, opakování. Ne všechny omáčky yum yum jsou si rovné. Každý dělá něco trochu jiného. Viděl jsem stížnosti na jiné recepty, protože lidé se nepřizpůsobili svým vlastním preferencím. Pokud máte pocit, že to příliš chutná jako mayo, přidejte další rajčatovou pastu, kajenský pepř a papriku. Zkuste více horkou omáčkou. Potřebujete více česneku? Jít na to! Cibulový prášek? Jasná věc! Rád používám další srirachu v dole. Ochutnejte, upravte, opakujte! Udělej to tak, jak se ti líbí.
  • Alternativy pasty z rajčat. Jak již bylo zmíněno, většina receptů yum yumové omáčky vyžaduje rajčatovou pastu, ale některé dobré alternativy zahrnují srirachu, gochujang, chilli-česnekovou pastu a dokonce i kečup. Vyzkoušejte je všechny.

Používá se pro omáčku Yum Yum

Yum Yum omáčka je skvělá naběračka pro všechno smažené nebo smažené, zvláště smažené krevety. V japonských restauracích se podává se vším. Namočte do něj svůj steak nebo ho namažte na steak. Smíchejte některé se smaženou rýží a získejte pikantní chuťový pop. Můžete ji dokonce použít jako salátový dresink.

To je ono, přátelé. Yum Yum omáčka! Jak se ti to líbí. Doufám, že se vám bude líbit!

Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů na omáčky

  • Bang Bang omáčka
  • Fry omáčka
  • Žlutá omáčka Aji
  • Krémová Sriracha Mayo
  • Cajunská omáčka Remoulade
  • Krémová rybí taco omáčka
  • Bílá BBQ omáčka (aka Alabama White omáčka)

Creamy Yum Yum Sauce dripping from a spoon

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

jak zmrazit pečené papriky
Yum Yum Sauce Recipe Tisk Yum Yum Omáčka recept Doba přípravy 3 minuty Doba vaření 2 minuty Tento recept na omáčku yum yum je stejně jako ten, který najdete v japonských restauracích Hibachi, vyrobený z máje, rajčatové pasty, kajenu a papriky. Moje verze má o něco víc kopu. Předmět: Hlavní jídlo, omáčka Kuchyně: Americká, Japonská Klíčové slovo: majonéza, omáčka, sriracha Porce: 24 polévkových lžic Kalorií: 22 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1-1 / 4 cup majonéza, pokud je to možné, použijte japonské mayo, ale vaše oblíbená značka to udělá
  • 1 polévková lžíce roztaveného másla
  • 1 čajová lžička rajčatové pasty nebo použití srirachy nebo gochujangu pro spicier verze - já dělám důl s 1 polévkovou lžící pikantní srirachy
  • 1 lžička medu nebo použijte agáve nebo cukr
  • 1 čajová lžička kajenského prášku
  • 1 lžička papriky
  • 1 čajová lžička česneku
  • 2 polévkové lžíce vody nebo podle potřeby pro ředění
  • Pomlčka horké omáčky pro pikantní verzi, pokud používáte rajčatovou pastu
Instrukce
  1. V malém mísu šlehajte všechny ingredience kromě vody. Zkoušejte tloušťku a dejte jí chuť.
  2. Upravte s více rajčatovou pastou (nebo sriracha nebo gochujang) a kořením podle vašich preferencí.
  3. Pro tenčí omáčku přidejte vodu lžičku jako čas a poté rozšlehejte na požadovanou konzistenci.

Receptové video

Recepty

Dělá asi 1,5 šálku (24 polévkových lžic)



POZNÁMKY: Pokud je to možné, použijte dobrý japonský majonéza, ale pro tento recept bude fungovat jakákoli majonéza. Použijte svůj oblíbený. Pokud máte pocit, že to příliš chutná jako mayo, přidejte do své chuti více rajčatové pasty, kajenský pepř a papriku. Rád používám další srirachu v dole.

Fakta o výživě Yum Yum Omáčka Recept Částka za porci Kalorie 22 kalorií z tuku 18 % Denní hodnota* Tlustý 2g3% Nasycený tuk 1g5% Cholesterol 2mg1% Sodík 21 mg1% Draslík 8 mg0% Sacharidy 1g0% Vlákno 1g4% Cukr 1 g1% Protein 1g2% Vitamin A 94IU2% Vitamín C 1mg1% Žehlička 1mg6% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Yum Yum Sauce Recipe - This yum yum sauce recipe is just like the one you Pin494 Share61 Yum3 Tweet Email 558 akcií